Россияне массово переходят на это мясо: полезнее и дешевле курицы - продлевает жизнь

Жители России все чаще выбирают утиное мясо, отказавшись от курицы и индейки. Специалисты утверждают, что это полезное решение — в утке меньше жира, зато больше железа и важных кислот, отвечающих за здоровье сердца и мозга. К тому же фермерская утка зачастую стоит дешевле, если покупать ее напрямую у производителей. Эксперты считают, что по питательной ценности утка даже превосходит индейку, которую долго называли самой диетической птицей. 

Врач-биохимик Анна Дивинская поясняет, что основной жир у утки располагается под кожей и удаляется при готовке, а запеченное без кожи мясо становится более легким. В 100 граммах утиного филе — около 2,7 мг железа, что больше, чем в индейке, и важно для поддержания уровня гемоглобина. Утиное мясо содержит витамины группы B и омега-кислоты, которые поддерживают обмен веществ, работу мозга и нервной системы.

Диетологи советуют есть утку тем, кто ведет активную жизнь, восстанавливается после болезни или часто утомляется. Продукт помогает восполнить запасы энергии и железа, а также поддерживать мышцы. "Утка — это мясо, которое сочетает вкус, пользу и доступность. Если готовить правильно, оно сохраняет витамины и хорошо подходит в качестве источника белка без лишнего жира", — говорит Дивинская. Врачи добавляют, что регулярное употребление утиного мяса способно снизить риск железодефицита, улучшить память и укрепить иммунитет. Утиное мясо хорошо подходит для ежедневного рациона и способствует активному долголетию.

Читайте также:

• На каком боку полезнее всего спать – запомните раз и навсегда
• Назван самый вредный овощ: едим его каждый день и не знаем
• В Англии уже запретили: нужно ли мыть куриное мясо перед готовкой