Никогда не берите в магазине такие овощи и фрукты: вот что значат эти следы на кожуре

Наблюдать, как покупатели проверяют свежесть овощей и фруктов ногтями или другими подручными средствами, к сожалению, вполне реально, но это далеко не лучший способ. Правильное определение свежести продуктов требует деликатного и внимательного подхода.

Порезы на фруктах и огурцах ногтем зачастую только портят плод, создавая место для быстрого проникновения бактерий и начала гниения. Такие повреждения становятся источником микробов и ускоряют порчу овощей и фруктов. При этом ногтем не проверить ни вкус, ни содержание нитратов, ни истинную свежесть.

Эксперты рекомендуют выбирать овощи по ряду признаков: плотная, упругая структура, целая и неповрежденная кожура, характерный свежий запах для каждого вида, отсутствие пятен и повреждений. Например, огурец должен иметь зеленый свежий хвостик и сухой завядший цветок, а помидоры – гладкую ровную кожуру без чрезмерного блеска, который иногда говорят о восковом покрытии.

При покупке стоит обращать внимание на цвет и запах продукта, а также на его плотность – плоды не должны быть мягкими или вялым. Если возможно, лучше купить овощи в проверенных местах, где за качеством следят, а товар не трогает множество рук.

Что касается выбора на рынке, лучше избегать яркого осмотра плодами ногтей и пальцев, для проверки свежести достаточно нежного нажатия пальцем, оценки внешнего вида и аромата. Этот подход не повредит товар и поможет купить по-настоящему свежие овощи и фрукты.

Итог: царапать глазурь овощей и фруктов ногтями – просто дурной тон, который портит товар и не помогает определить его качество. Лучше выбирать мягкими, но упругими, целыми плодами с правильным ароматом и цветом, и покупать в местах, где товар аккуратно хранится.

Источник: дзен-канал "Хозяйка уюта"

Что еще стоит узнать:

• Это бросается в глаза: восемь признаков женщины-нищеброда
• Четверг и пятница станут выходными: россиян переводят на трехдневную рабочую неделю
• Аномальные заморозки обрушатся на Центральную Россию: синоптики назвали точную дату
• Относится ко всем, кто пользуется Wildberries и Ozon: с сегодняшнего дня отбирают и деньги и товар
• Рассада томатов будет крепкая, как баобаб: волшебная подкормка, о которой молчат огородники