Скупаю килограммы этой копеечной рыбы: вкуснее чем горбуша и полезнее сельди

Минтай становится настоящей находкой для тех, кто ценит вкус, пользу и экономию. Его выбирают на рынках килограммами, потому что филе содержит максимум белка и витаминов, а по цене обходится дешевле других распространенных сортов. На вкус минтай мягче, чем горбуша, а при правильной готовке блюда получаются особенно сочными – рыба годится для запекания, тушения, котлет и даже супов.

Особая ценность минтая в составе: йод, железо, кальций, витамин D и рекордное количество витаминов группы B. За счет низкой жирности эта рыба идеальна для диетического питания, а врачи рекомендуют минтай детям, беременным и пожилым – благодаря сочетанию белка и микроэлементов укрепляется щитовидка, сердце и сосуды, улучшается состав крови, снижаются риск анемии и уровень вредного холестерина.

Важное преимущество: минтай часто советуют аллергикам, потому что он редко вызывает негативные реакции. Помимо белка, мясо минтая включает цинк и селен – эти микронутриенты поддерживают иммунитет, предупреждают старение кожи и способствуют восстановлению тканей. Для сравнения: в минтае в разы больше йода, чем в дешевой треске или в популярной сельди, а по белковой ценности рыба ничуть не уступает даже дорогим сортам лососевых.

Необычный факт – минтай в рационе способствует снижению уровня глюкозы, поэтому его советуют диабетикам. На столе минтай быстро становится любимым, потому что не оставляет лишнего жира и сочетает гастрономическую универсальность и пользу для организма.

Из альтернативного бюджетного ассортимента выделяют также хек и сайру – эти виды содержат много белка, низко калорийны, обеспечивают омега-3 и включают железо и витамин D. Однако именно минтай остается самой востребованной рыбой – килограмм стоит вдвое ниже горбуши, а по вкусу и пользе полностью обходит сельдь. Диетологи советуют добавлять минтай в меню хотя бы 2-3 раза в неделю, чтобы восполнять дефицит этих незаменимых нутриентов без переплаты за “красную” рыбу.

Что еще стоит узнать:

• Это бросается в глаза: восемь признаков женщины-нищеброда
• Четверг и пятница станут выходными: россиян переводят на трехдневную рабочую неделю
• Относится ко всем, кто пользуется Wildberries и Ozon: с сегодняшнего дня отбирают и деньги и товар
• Не выживет ни один: это средство стоит 36 рублей, а убивает тараканов лучше дорогущих ловушек
• Аномальные заморозки обрушатся на Центральную Россию: синоптики назвали точную дату