Корреспондент «Pro Город» приготовил необычные разноцветные блины

Блины—одно из древнейших блюд русской кухни. Это самое экономное мучное блюдо. Для него требуется минимум муки при максимуме жидкости. Разновидностей блинов множество: тонкие, толстые, на кефире, на молоке, фаршированные, постные, сырные.

Корреспондент «Pro Город» решил попробовать приготовить на кухне любопытные рецепты блинов, при которых они приобретают разные цвета.

Основой для эксперимента был взят классических рецепта теста:

Пшеничная мука............................................................2 стакана Сахар............................................................................... 2 столовые ложки Яйцо куриное..................................................................2 штуки Молоко.............................................................................1 литр Соль..................................................................................на кончике ножа Растительное масло........................................................5 столовых ложек

Подогреть молоко и добавить к нему яйца. Все взбить, далее туда добавить сахар, соль и муку. И снова все взбить до однородной массы. После чего добавить масло и снова перемешать. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде. Можно даже не смазывать сковороду растительным маслом.

Далее в ход пошли продукты, чтобы блинчики приобрели другие цвета. И на удивление, это оказалось очень просто. В итоге получилось 5 видов: классические, красные, желтые, зеленые и шоколадные.

Красные блины.

Красные блины можно получить из свежей свеклы. Натереть ее на мелкой терке и выжать сок. Далее нужно взять пятую часть от основной массы теста и добавить туда выжатый сок и перемешать.

Шоколадные блины.

Для приготовления шоколадных блинов был выбран какао порошок. Отделить еще одну часть теста, от основной массы и добавить туда несколько ложек порошка. Если какао по себе сладкое, то добавлять сахар не нужно.

Желтые блины.

Чтобы приготовить такие блинчики, была использована свежая морковь. Перетереть ее на мелкой терке и выжать сок. И после добавить его в часть теста.

Зеленые блины.

Зеленые блины можно приготовить, если добывать в них шпинат. Его нужно перемолоть блендером и добавить в тесто.

Так же корреспондент «Pro Город» решил попробовать порисовать тестом и вот, что получилось:

Добавки, вкус блинов не испортили, а только придали «изюминку». Они приобрели необычное послевкусие. Но самыми вкусными оказались шоколадные. Сладкоежки их оценят.

Теперь читайте нас в Telegram