Перепробовала десятки видов кефира и наконец нашла идеальный вариант по вкусу и составу в магазине Ермолино
Качество молочной продукции напрямую влияет на пищеварение, поэтому выбор правильного кефира становится важной задачей для сторонников здорового питания. Среди широкого ассортимента магазинов покупатели часто выделяют продукцию торговой сети "Ермолино". Этот напиток отличается естественной густотой и однородной консистенцией без водянистого осадка или лишних комочков.
В основе состава лежит натуральное молоко и закваска на кефирных грибках, что полностью соответствует классической рецептуре. В отличие от бюджетных аналогов, настоящий кефир проходит процесс двойного брожения - молочнокислого и спиртового. Это придает продукту характерный мягкий вкус с легкой кислинкой, который не перебивается излишней резкостью состава.
Интересный факт: по стандартам ГОСТ 31454-2012, в настоящем кефире содержание дрожжей на конец срока годности должно составлять не менее 10 в 4 степени КОЕ/г. Именно живая закваска делает напиток полезным пробиотиком, который помогает поддерживать микрофлору кишечника. Найти такой баланс между пользой и вкусом в магазинном сегменте удается далеко не всем производителям.
При выборе товаров в молочном отделе важно проверять целостность упаковки и температуру на полке, так как живые культуры крайне чувствительны к внешним условиям. Многие хозяйки предпочитают брать проверенные продукты, оценив качественно и недорого выполненное сливочное масло того же бренда. Натуральность таких изделий обычно подтверждается коротким сроком хранения и чистым послевкусием без растительных примесей.
Также ранее мы писали о результатах масштабного лабораторного исследования сметаны, в ходе которого эксперты Роскачества выделили три безупречных бренда. Специалисты проверяли образцы марок "Spar", "Ермолино" и "Простоквашино" на содержание фитостеринов, антибиотиков и искусственных загустителей. Строгая проверка Роскачества подтвердила отсутствие крахмала и растительных жиров, что гарантирует полную безопасность продукции для потребителей.