Вместо надоевшего "Оливье" - идеальный салат "Новогодняя ночь": гости будут просить добавки еще и еще

В новогодний вечер хочется накрыть стол с особенными блюдами. Этот салат получается нежным и свежим на вкус. Он нравится всем гостям без исключения, пишеь povar.ru.

Ингредиенты

Говядина — 500 грамм

Отварная морковь — 2 штуки

Картофель в кожуре — 4 штуки

Отварные яйца — 5 штук

Соленые огурцы — 4 штуки

Сметана — по вкусу

Соль, черный перец, хмели-сунели — по вкусу

Зеленый лук и свежая зелень — для украшения

Приготовление Отварите говядину в воде с солью, лавровым листом и целой луковицей. После того, как мясо станет мягким, остудите его и порежьте небольшими кусочками. Огурцы нарежьте маленькими кубиками. Если у огурцов грубая кожица, снимите ее ножом перед нарезкой. Отварите яйца и снимите скорлупу. Можно сварить их так, чтобы желток остался чуть-чуть жидковатым — такой желток со сметаной дает приятный мягкий вкус. Нарубите мелко зелень и добавьте в миску. Очистите отваренный картофель и нарежьте кубиками. Картошку варите без соли, тогда она не развалится при нарезке. Резать нужно только после полного остывания. Смешайте сметану с солью, черным перцем и хмели-сунели. Заправьте салат этой смесью и перемешайте. Выложите готовую массу в блюдо, слегка примните. Посыпьте рубленой зеленью так, чтобы она покрыла всю поверхность. Из отварной моркови вырежьте цифры, изображающие часы, и разложите их на салате. Из той же морковки сделайте стрелки часов, указывающие на полночь.

Салат готов к подаче на стол. Теперь вы знаете, как приготовить это праздничное блюдо.

Читайте также:

Кожуру мандаринов больше не выкидываю: заливаю уксусом - во время уборки не нарадуюсь Можно ли есть яйца на завтрак - запомните раз и навсегда Салат "Рысак" одарит самым желанным в год Огненной Лошади: самое то на Новый год