Это не настоящее эскимо, вас обманули: Роскачество проверило мороженое и рассекретило черный список

Роскачество провело масштабное исследование мороженого "эскимо". Проверялись продукты без добавок и наполнителей, такие как орехи, карамель или шоколад, чтобы максимально точно оценить качество самого мороженого. То есть максимально простое эскимо пломбир с глазурью или в шоколаде. 

Кто производит высококачественное эскимо? «Вологодский пломбир», «Настоящий пломбир» (компания «Русский холод» / изготовитель ООО «Лагуна Койл»), «Ростагрокомплекс», «Свитлогорье» («Лента»), «Чистая линия». Мороженое перечисленных марок соответствует не только требованиям законодательства, но и стандарту Роскачества.

У каких производителей нашли в мороженом растительные жиры? «Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир» - обнаружены фитостерины, содержание которых в продукте говорит о том, что при производстве пломбира использовали растительные жиры. У этих же марок оказалось меньше положенного молочного жира – 58, 79,7 и 28,3 % соответственно. Данные факты говорят о том, что продукция этих трех марок не может называться пломбиром.

Микробиологические показатели. В мороженом ни одной из исследованных марок не нашли опасных бактерий, дрожжей и плесеней.

Антибиотики. Превышение по содержанию тетрациклина выявили только в продукции «Гостовский пломбир».

Добавляли или нет подсластители в мороженое и глазурь? Ни в мороженом, ни в глазури не обнаружили искусственных подсластителей: аспартама, сахарината натрия, цикламата натрия, ацесульфама калия, а также сукралозы в мороженом.

Вкус, запах, внешний вид, консистенция мороженого и глазури. Из всего исследованного мороженого только эскимо «Лента» не соответствовало требованиям законодательства по структуре – эксперты обнаружили единичные посторонние включения (похожие на кусочки сливочного масла).

Подробнее с результатами исследования можно ознакомиться по ссылке.