Тараканы, грязные столы, неизвестные продукты: 80 нарушений нашли в школьных столовых Марий Эл

В школах Марий Эл были проведены проверки условий и режимов питания детей, об этом сообщает Роспотребнадзор Марий Эл.

Всего было проверено 145 школ. В результате проверок завели 80 дел по нарушениям. Основными нарушениями стали:

• Грязь в цехах.
• Отсутствие документов на продукты.
• Отсутствие маркировок на продуктах и посуде.
• Неверный режим работ, а именно нарушение потока производств.
• Отсутствие маркировки на холодильниках и инвентаре.
• Побитая посуда и кривые ножи.
• Неверная температура и влажность на складах.
• Тараканы, отсутствие гигиены и неиспользование перчаток персоналом.
• Неправильное хранение уже готовой еды.
• Несоблюдение меню.

В ходе проверочных мероприятий было изъято 18,92 килограммов продуктов. Выписан 21 штраф на сумму 114 тысяч рублей и вынесено 59 предупреждений.