Ученые назвали самый полезный завтрак — не каша и не яйца, а продукт в 10 раз полезнее овощей

Завтрак как ключ к энергии и продуктивности

Утренний прием пищи имеет решающее значение для эффективного дня. Он влияет на работоспособность, настроение и общее самочувствие. Научные данные подтверждают, что после пробуждения организм наиболее восприимчив к усвоению питательных веществ, поэтому важно уделить завтраку 15-20 минут.

Идеальный завтрак включает три ключевых компонента:

• Белки: необходимы для формирования клеток и поддержания мышечной массы. Источниками белка могут быть яйца в любой форме, нежирный творог, диетическое мясо (индейка, курица), нежирный сыр, натуральный йогурт без сахара или молоко. Кунжут, помимо кальция, также богат белком.
• Сложные углеводы: обеспечивают продолжительное насыщение. Вместо рафинированных углеводов (сладостей) предпочтение следует отдавать богатой клетчаткой овсянке, гречке или цельнозерновому хлебу.
• Полезные жиры: важны для работы сердца, мозга и здоровья кожи. Включите в рацион жирную рыбу, такую как лосось или форель, авокадо, а также орехи и семена.

При дефиците времени утром можно использовать готовые завтраки, например, хлопья или мюсли, при условии отсутствия добавленного сахара, искусственных красителей и добавок. Выбирайте исключительно цельнозерновые варианты.

Некоторые диетологи советуют "двойной завтрак": полноценный основной прием пищи, затем, спустя некоторое время, небольшой перекус, например, фрукт или горсть орехов. Это помогает стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить чувство голода до обеда. Американская ассоциация сердца рекомендует потребление клетчатки для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, а овсянка является отличным источником этого компонента.

Правильный завтрак - это инвестиция в здоровье и продуктивность. Подход к его формированию должен учитывать индивидуальные особенности. Как отмечает доктор медицинских наук, диетолог Елена Малышева, "индивидуальные потребности в питательных веществах могут различаться в зависимости от возраста, пола, уровня физической активности и состояния здоровья. Важно найти те варианты завтрака, которые лучше всего подходят именно вам, и при необходимости проконсультироваться со специалистом".

В начале 20 века завтрак был зачастую самым плотным приемом пищи, поскольку людям требовалось много энергии для физического труда. С изменением образа жизни и снижением физической активности завтрак стал легче, но его важность для здоровья и обмена веществ осталась прежней.

Как сообщалось ранее, 11 июля 2025 года на портале pg12.ru был опубликован материал о важности полезных бактерий, в частности лактобацилл, для поддержания иммунной системы и общего самочувствия. В нем диетолог Анна Смирнова подчеркивала, что потребление минерального кофе может улучшить метаболизм, но не заменит полноценный прием пищи. Также ранее, Анна Смирнова отмечала, что правильно составленный завтрак запускает метаболизм и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки аппетита.