Устанете отбиваться от комплиментов: секретный рецепт шашлыка, которым угощал гостей Сталин

Мы часто представляем себе высших чиновников как людей, окруженных роскошью. И в случае с кремлевской кухней времен СССР это было правдой: дефицит, характерный для страны, там отсутствовал, особенно с середины 1920-х годов. Однако, в общественном сознании закрепился образ вождей как аскетов, разделяющих тяготы народа на пути к светлому будущему. Но так ли сильно отличался рацион вождей от рациона обычных граждан?

Безусловно, да! СССР времен Сталина – это не только пирожки по 22 копейки и газировка из автомата. Многие, чье детство пришлось на послевоенные годы, помнят, как собирали крапиву и щавель для супа, ухаживали за огородом и даже откармливали кроликов на зиму. Но, вопреки распространенному мнению, Сталин не был склонен к излишествам, предпочитая простую и понятную пищу. Одним из его любимых блюд, наряду с картошкой, был шашлык. Как пишет сайт pg21.ru, Сталин любил шашлык.

Шашлык по рецепту Сталина

Чтобы приготовить шашлык, максимально приближенный к тому, каким угощали гостей Сталина на его даче, придется постараться. Вот что вам понадобится:

• Мясо молодого ягненка (двух недель от роду).
• Белое сухое вино Цоликаури.
• Лук репчатый (2-3 штуки).
• Кефир (0,5 литра на килограмм мяса).

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кусками и смешайте с мелко нашинкованным луком.
2. Залейте мясо вином так, чтобы оно полностью покрыло его в посуде. Оставьте мариноваться на несколько часов.
3. За час до приготовления добавьте кефир к мясу, а за полчаса – посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
4. Жарьте шашлык на мельхиоровых шампурах.

Примечание: Подлинный вкус сталинского шашлыка, возможно, навсегда останется загадкой. Однако этот рецепт позволяет нам представить, какое блюдо могло стоять на столе у вождя. Возможно, Сталин любил шашлык не только за его вкус, но и за то, что он символизировал простоту и традиции русской кухни.

• Проснутся миллионерами: звезды обещают двум знакам сказочное богатство на следующей неделе
• Майские каникулы отменяются: праздничные выходные сдвинули из-за обстановки в стране
• Майские выходные отменяются: даты каникул изменили из-за ситуации в стране
• Новая должность и карьерный взлет: Володина назвала три знака, которые будут блистать на следующей неделе
• Снять наличные в банкоматах теперь не получится: для владельцев карт придумали новый запрет