Универсальная закуска из капусты за 10 минут: идеальна с мясом, рыбой или как отдельное блюдо

Откройте для себя простой и вкусный рецепт шницеля из молодой капусты, который станет вашим любимым блюдом! Я обожаю этот рецепт за его легкость и универсальность – шницель прекрасен сам по себе, с соусом или в качестве гарнира.

Важно: Этот рецепт идеально подходит для молодой капусты. Для зимних сортов у меня есть другие, не менее интересные варианты.

Шницель из молодой капусты: Рецепт

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 500 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука пшеничная – 6 ст.л.
• Молоко коровье – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Специи – по желанию (черный перец, паприка, овощная приправа, сушеные травы)

Приготовление:

1. Подготовка капусты: Разрежьте кочан капусты пополам, затем нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см.
2. Яичная смесь: В миске взбейте яйца с солью и специями (по желанию). Добавьте молоко и тщательно перемешайте венчиком.
3. Панировка: В отдельную тарелку насыпьте муку.
4. Панировка капусты: Каждый ломтик капусты обваляйте сначала в муке, затем тщательно окуните в яично-молочную смесь с обеих сторон.
5. Жарка: Выложите подготовленные ломтики на сковороду с разогретым маслом. При желании, полейте оставшейся яично-молочной смесью.
6. Обжаривание: Обжаривайте на умеренном огне с обеих сторон до мягкости и золотистой корочки. При необходимости, накройте сковороду крышкой.
7. Удаление излишков масла: Готовые шницели выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подача: Подавайте шницели горячими к столу.

Приятного аппетита! Этот простой рецепт обязательно станет одним из ваших любимых.

Вам также может быть интересно:

• Секреты долголетия: Три привычки людей, живущих до 100 лет.
• Как избежать неприятностей: Никогда не поднимайте эти пять вещей с земли.