Сочные куриные котлеты с беконом: 3 секрета идеальной золотистой корочки и невероятного аромата
- 4 апреля 01:00
- Россия сегодня
Ароматные куриные котлеты с беконом
Хотите приготовить сочные и ароматные котлеты, которые точно понравятся всей семье? Тогда этот рецепт с куриным фаршем и хрустящим беконом – именно то, что вам нужно! Следуйте нашим простым инструкциям, и у вас получатся невероятно вкусные котлеты, которые идеально сочетаются с любым гарниром.
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 500 г
- Бекон — 200 г
- Лук — 1 шт (среднего размера)
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт
- Специи (например, паприка, сушеный чеснок, итальянские травы) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки (для более нежной текстуры можно использовать молотые овсяные хлопья)
Пошаговая инструкция:
- Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте бекон, лук и чеснок. Чем мельче нарезка, тем более равномерно распределятся вкусы в котлетах.
- Обжаривание бекона: Обжарьте нарезанный бекон на сковороде на среднем огне до золотистой и хрустящей корочки. Это придаст котлетам неповторимый аромат и вкус. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Смешивание фарша: В большой миске соедините куриный фарш, обжаренный бекон, измельченный лук и чеснок. Добавьте яйцо, специи, соль и перец по вашему вкусу. Не бойтесь экспериментировать со специями!
- Добавление панировочных сухарей: Всыпьте панировочные сухари (или молотые овсяные хлопья) в фарш. Они помогут связать ингредиенты и придадут котлетам более воздушную текстуру.
- Тщательное перемешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Чтобы фарш стал более плотным и котлеты не разваливались, слегка отбейте его о миску в течение нескольких минут.
- Формирование котлет: Смочите руки водой или растительным маслом, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте котлеты желаемого размера и формы.
- Обжаривание котлет: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжаривайте котлеты с одной стороны до золотистой корочки (около 5-7 минут), затем переверните и готовьте еще 5 минут.
- Томление под крышкой: Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте котлеты томиться еще на 2-3 минуты. Это обеспечит им полную готовность и сочность.
Подача:
Подавайте ароматные котлеты с беконом горячими с вашим любимым гарниром. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, овощным рагу, свежим салатом или даже пастой. Украсьте блюдо свежей зеленью для аппетитного вида.
Советы и хитрости:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного копченой паприки.
- Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще немного панировочных сухарей.
- Чтобы котлеты получились более сочными, можно добавить в фарш немного тертого кабачка или моркови.
Приятного аппетита!