Сладкий праздник: как правильно йошкаролинцу выбрать мороженное

Всегда обращайте внимание на срок годности

Сегодня отмечается сладкий праздник – Всемирный день мороженого. Каждый житель Марий Эл любит полакомится этим десертом особенно в жару. Поэтому специалисты рассказали, как правильно выбрать мороженое. 

При выборе это слалости нужно обращать внимание на несколько моментов: этикетка, вес, стабилизаторы, внешний вид, текстура и форма. 

Этикетка: в названии должно быть указано, если при изготовлении мороженного использовались растительные жиры. В зависимости от массовой доли молочного жира, входящего в состав продукта, выделяют следующие виды мороженого:

• молочное – не более 7,5% молочного жира;
• сливочное – 8-11,5% молочного жира;
• пломбир – не менее 12% молочного жира;
• кисломолочное – не более 7,5% молочного жира;
• с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% м. д. молочного жира.

Вес: порция должна измерятся в граммах, а не в миллилитрах. 

Стабилизаторы предусмотрены технологией производства мороженого, они позволяют продукту сохранять форму. При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.

Внешний вид. Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет. 

Текстура и форма. Мороженое может быть мягким или закаленным. У закаленного более длительный срок хранения, так как оно проходит глубокую заморозку.

Важно: Вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться.

Всегда обращайте внимание на срок годности, если маркировка стёрта или размыта, то лучше откажитесь от покупки.

На упаковке мороженого указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок и температура хранения.

Ранее сообщали, что специалисты определили, сколько денег нужно жителям Марий Эл для комфортной жизни. Также магазинам в Йошкар-Оле предрекают новое будущее

Какие сладости вы любите больше всего? Пишите в комментариях под новостью.