Забудьте про кофе: диетолог назвал копеечный напиток, который бодрит в разы лучше и не вредит сердцу
- 01:59 13 ноября
- Виктор Халин
Попытки найти среди привычных продуктов полноценную замену чашке крепкого эспрессо чаще всего заканчиваются разочарованием. Большинство блюд не способны обеспечить резкий выброс энергии без сопутствующей тяжести в желудке. Однако в продуктовой корзине существует позиция, которая по своему биохимическому профилю и стимулирующему потенциалу максимально приближена к бодрящему напитку.
Речь идет о горьком шоколаде с высокой концентрацией какао-бобов. В отличие от молочных плиток, перегруженных сахаром и растительными жирами, качественный темный продукт работает как мягкий стимулятор центральной нервной системы. За этот эффект отвечает комбинация теобромина, природного кофеина и витаминов группы B, которые активизируют кровообращение, помогают справляться со стрессом и улучшают когнитивные функции.
Почему не работают орехи и снеки
Многие ошибочно полагают, что горсть миндаля, грецких орехов или сытный белковый перекус способны моментально разогнать сонливость. На практике плотная калорийная еда запускает противоположные процессы: организм бросает ресурсы на переваривание тяжелых растительных жиров и белков, из-за чего человека начинает клонить в сон еще сильнее. Горький шоколад действует иначе благодаря микродозам активных алкалоидов, которые быстро всасываются и не перегружают желудочно-кишечный тракт.
Особую роль в составе какао играет пирролохинолинхинон (PQQ) - редкое витаминоподобное соединение. Оно оказывает адресную поддержку митохондриям, выступающим главными генераторами энергии внутри человеческих клеток, за счет чего мозг получает стабильный приток ресурсов без резких скачков давления.
Попытки взбодриться с помощью стандартных перекусов не дают желаемого результата, когда требуется быстро активизировать внимание и снять сонливость.
"Продуктами питания кофе полноценно не заменишь, если мы говорим о стимулирующем эффекте. Но что-то близкое по смыслу - это горький шоколад: чем выше процент содержания какао-бобов, тем лучше", - прокомментировал диетолог, эндокринолог Антон Поляков в беседе с Аргументы и Факты.
Как правильно выбирать альтернативу
Чтобы продукт действительно сработал как натуральный тоник, критически важно выбрать настоящий шоколад, изучив маркировку на упаковке. Минимальный порог содержания какао-продуктов должен составлять не менее 70-75%, а в идеале - от 85% и выше. В составе на первых позициях обязаны стоять тертое какао и масло какао, а не сахарная пудра или гидрогенизированные растительные масла.
Употреблять такую замену нужно дозированно: для выраженного эффекта достаточно двух-трех долек, которые медленно рассасывают во рту, а не съедают залпом. Такой способ позволяет алкалоидам начать всасываться уже в ротовой полости, обеспечивая ровный подъем сил. Для тех, кто по состоянию здоровья вынужден сокращать стимуляторы, важно знать о здоровых альтернативах и грамотно выстраивать суточный рацион.