Назван самый полезный сухофрукт – не курага, не изюм и в два раза полезнее чернослива
- 09:39 7 октября
- Виктор Халин
Привычные курага, изюм и чернослив годами занимали главные места в списке полезных перекусов, но диетологи все чаще отдают безоговорочное лидерство другому плоду. Сушеный инжир уверенно обошел конкурентов по балансу минералов, объему пищевых волокон и мягкости воздействия на организм, превратившись в настоящую природную альтернативу аптечным поливитаминам.
В 100 граммах сушеного инжира скрыто около 18 граммов ценной клетчатки. Это в два раза выше показателей чернослива и на уровне отборной кураги, однако работает этот компонент совершенно иначе. Пищевые волокна инжира действуют деликатно: они бережно связывают и выводят токсины, перезапускают здоровую микрофлору кишечника и налаживают пищеварение без резких спазмов и слабительного эффекта. При этом гликемический индекс плода составляет всего 40 единиц против 65 у изюма и более 140 у сладких фиников, что исключает резкие скачки глюкозы в крови и приступы внезапного голода.
Настоящим рекордом инжира стала концентрация кальция - 214 миллиграммов на каждые 100 граммов продукта. Для сравнения, в кураге его не более 160 миллиграммов, а в черносливе - лишь 72 миллиграмма. В паре с 94 миллиграммами фосфора инжир становится мощным средством для защиты зубной эмали, укрепления суставов и профилактики остеопороза. Сердечно-сосудистая система тоже получает серьезную поддержку: 1010 миллиграммов калия нормализуют артериальное давление и снимают сосудистый тонус. Грамотный рацион нередко строится на простых продуктах, и если важно избегать добавленного сахара и лишних консервантов, то этот сухофрукт идеально впишется в базовое меню.
Особую ценность плоды представляют для поддержания нервной системы и иммунитета:
- Витамины группы В, особенно В1, стимулируют кислородный обмен в тканях, улучшают память и смягчают проявления хронического стресса.
- Около 3 миллиграммов железа служат надежным подспорьем при анемии и упадке сил, опережая показатели чернослива.
- Природные антиоксиданты и эфирные соединения смягчают раздражение в дыхательных путях, помогая организму быстрее справляться с кашлем и сезонными простудами.
- Минеральный комплекс очищает кожу при склонности к высыпаниям и возвращает лицу свежий тон.
Калорийность инжира держится на уровне 257 килокалорий на 100 граммов, что вполне сравнимо с другими высушенными плодами. Главное отличие кроется в ощущении сытости: благодаря плотной клетчатке аппетит угасает на несколько часов вперед. Специалисты советуют ограничиться порцией в 3-4 плода в день. Инжир превосходно дополняет утреннюю овсянку, творог, свежие овощные салаты или домашнюю выпечку. К тому же его практически всегда сушат естественным способом на солнце без агрессивной химической обработки, что выгодно отличает его от яркой кураги, а при покупке всегда полезно искать продукты без сахарной корки и сиропов для максимальной пользы.