Обошел курагу и изюм: назван самый полезный сухофрукт — признан чемпионом по кальцию и клетчатке

• Еда
• Продукты
• Здоровье

• 22:55 27 сентября
• Лера Егорова

Фото: ПроГород ИИ

Сухофрукты традиционно считаются лучшей альтернативой промышленным сладостям, сахару и кондитерским изделиям. Большинство покупателей при выборе полезного перекуса автоматически тянутся к привычной кураге, изюму или черносливу.

Однако по содержанию ценных микроэлементов, клетчатки и минералов безоговорочным лидером признан сушеный инжир (винная ягода). Этот древний плод значительно превосходит остальных конкурентов по содержанию жизненно важных кальция, калия и пищевых волокон.

Концентрация биологически активных соединений в правильно высушенных плодах увеличивается в несколько раз по сравнению со свежим сырьем.

"В сухофруктах в три раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем в свежих фруктах. Чернослив — натуральное слабительное. Кроме того, он богат калием, клетчаткой и витаминами А и К, является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний», — объяснила врач-диетолог Людмила Микитюк, пишет Letidor.ru.

Почему инжир опережает курагу и чернослив

Уникальный биохимический состав делает сушеный инжир природным концентратом долголетия и здоровья для сердечно-сосудистой системы.

• Рекордное количество пищевых волокон. Инжир содержит около 18 граммов клетчатки на 100 граммов веса, что почти в два раза превышает показатели чернослива и обеспечивает мягкое очищение кишечника.
• Кладовая кальция. Содержание кальция достигает 214 мг на 100 граммов: по этому параметру плод вплотную приближается к натуральному творогу и укрепляет костную ткань.
• Калий для сердечной мышцы. Концентрация калия превышает 1000 мг, что помогает нормализовать артериальное давление и вывести избыток солей из организма.
• Низкий гликемический индекс. В отличие от фиников и изюма, сушеный инжир имеет низкий гликемический индекс — около 40 единиц, что не провоцирует резких скачков сахара в крови.

Как правильно употреблять плоды, чтобы получить максимальную пользу

Чтобы сушеный деликатес приносил организму исключительно пользу, важно соблюдать меру и правила подготовки перед употреблением.

• Дневная норма для взрослого человека составляет 3-4 штуки в сутки, так как калорийность продукта составляет порядка 257 ккал.
• Перед употреблением промойте сухофрукты теплой водой и замочите в кипяченой воде на 15-20 минут для размягчения волокон.
• Не покупайте плоды с неестественным глянцевым блеском: качественный инжир матовый, бежево-коричневого оттенка, со светлым белесым налетом собственной глюкозы на кожице.
• Идеальное время для приема - первая половина дня в качестве питательного перекуса с чаем или добавки в утреннюю овсяную кашу.