Можно смело брать пачками: 4 марки яиц, которые рекомендовали в Роскачестве
- 02:59 2 августа
- Виктор Халин
Обычные куриные яйца могут сильно отличаться по качеству, и часть продукции на полках действительно не проходит проверку по безопасности и составу.
Специалисты Роскачества и Общественного контроля регулярно тестируют яйца по ключевым показателям: отсутствие антибиотиков, микробиологическая безопасность, свежесть и содержание полезных веществ. Это важно, потому что яйца — один из главных источников белка, витаминов группы B, а также холина, который поддерживает работу мозга.
В результате проверок выделили несколько марок, которые соответствуют требованиям и подходят для регулярного употребления, в том числе на завтрак:
-
Яйца (СО) «Экстра» от АО «Птицефабрика Роскар»;
-
Яйца (СО) «Лента»;
-
Яйца (СО) «Самое вкусное» от ООО «Липецкптица»;
-
Яйца (С1) «Вараксино» от ООО «Птицефабрика «Вараксино».
Категории тоже имеют значение. СО — это отборные яйца, обычно крупнее и содержат больше белка, а С1 — первая категория, чуть меньше по размеру, но с тем же базовым набором питательных веществ. При этом разница во вкусе чаще зависит от корма птицы и свежести продукта.
Проверенные образцы показали хороший результат: в них не обнаружили антибиотиков и опасных микроорганизмов, а содержание полезных жирных кислот соответствует нормам. Это значит, что такие яйца можно безопасно использовать для омлета, варки или приготовления завтраков без риска для здоровья.
Чтобы получить максимум пользы, эксперты советуют обращать внимание на срок хранения, целостность скорлупы и условия хранения в магазине. Даже качественное яйцо теряет свойства при неправильной транспортировке или длительном хранении.
Читайте также: