Кошелёк скажет «ах»: какие молочные продукты подорожают с 1 июля — это коснётся почти каждой семьи
- 12:19 3 июля
- Лера Егорова
Знакомая картина: вы идёте по молочному отделу и привычно тянетесь к тем товарам, что подешевле, — спреду вместо масла, творожному продукту с растительными жирами вместо классического творога, йогурту или десерту, где молочный жир частично заменён растительным. Такие продукты давно заняли свою нишу: они позволяют экономить и при этом остаются похожими на «настоящие» молочные. Но с 1 июля привычный баланс цен может нарушиться — и причина кроется не в капризах рынка, а в изменениях налогового законодательства.
Что именно меняется? Речь о льготной ставке НДС в размере 10 %, которая долгие годы помогала удерживать цены на социально значимые продукты на доступном уровне. Напомним: базовая ставка НДС в России с 1 января 2026 года составляет 22 %, а для ряда товаров — в том числе хлеба, мяса, овощей и отдельных молочных продуктов — действует пониженная ставка 10 %. Смысл льготы — сделать базовые продукты питания более доступными для широких слоёв населения. Однако критерии того, что считать «социально значимым», были уточнены.
С 1 июля из перечня товаров, облагаемых по льготной ставке 10 %, исключены три категории продукции. Первая — молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира. Это широкая группа: от дешёвой сметаны и творожных изделий до желе, соусов, кремов, пудингов, муссов, паст и суфле, в которых молочный жир заменён растительными маслами. Вторая категория — спреды, то есть смеси сливочного и растительного масел, которые многие покупают как более бюджетную альтернативу сливочному маслу. Третья — сливочно‑растительные топлёные смеси.
Почему эти продукты лишились льготы? Поправки в Налоговый кодекс исходят из того, что продукты с заменителями молочного жира не соответствуют критериям здорового питания и не относятся к категории социально значимых в том же смысле, что и натуральные продукты. Кроме того, изменение призвано бороться с фальсификацией молочной продукции: чем чётче разграничены «настоящие» и «аналоги», тем прозрачнее рынок.
А что остаётся под льготой? Натуральные молочные продукты по‑прежнему будут облагаться по ставке 10 %. В этот список входят молоко, сливки, сливочное масло, сыры, творог, сметана, простокваша, кефир и мороженое на молочной основе. То есть классические позиции, где нет заменителей молочного жира, сохраняют прежний налоговый режим.
Как это отразится на ценах? Поскольку теперь на исключённые категории будет распространяться стандартная ставка НДС 22 % вместо 10 %, налоговая нагрузка на производителей возрастёт. Вполне логично, что часть этих дополнительных расходов окажется заложенной в розничную цену. Получается, что спреды, бюджетные творожные и сметанные продукты, десерты и соусы с растительными жирами могут ощутимо подорожать.
Для покупателей, которые выбирают эти товары именно из‑за невысокой стоимости, такой рост цен может стать заметной статьёй расходов. Ведь нередко именно эти позиции составляют часть «эконом‑корзины» семьи. Альтернативой остаются натуральные молочные продукты, но их изначальная стоимость выше — а значит, переход на них тоже потребует пересмотра бюджета.
Производители в этой ситуации оказываются перед выбором. Одни могут попытаться сохранить доступную цену, пересмотрев рецептуру и увеличив долю натурального молочного жира — чтобы вернуть товару право на льготную ставку. Но это потребует дополнительных вложений в сырьё. Другие будут вынуждены повысить отпускные цены, чтобы компенсировать возросшие налоги.
Возникает закономерный вопрос: станет ли эта мера стимулом к улучшению качества молочной продукции или обернётся дополнительной нагрузкой на семейный бюджет? Ответ, вероятно, сложится из множества факторов — от поведения производителей до реакции потребителей. Ясно одно: с 1 июля привычная «молочная полка» может выглядеть иначе не только по ассортименту, но и по ценникам. И понимание того, какие именно категории попали под изменение, поможет заранее сориентироваться и спланировать покупки без лишних сюрпризов , пишет автор дзен-канала УРА.РУ.