Вместо тошнотной каши делаю томатную овсянку: за 15 минут полная сковорода чистой клетчатки - сыта до обеда
- 23:27 19 июня
- Алена Жванецкая
Обожаю делать томатную овсянку на завтрак: за 15 минут получается полная сковорода сытного блюда, и до обеда есть вообще не хочется. Это простой способ получить много клетчатки и белка без тяжёлой еды и сложных рецептов.
Продукты на 1 порцию
Для одной порции беру три небольших помидора, 40 г овсяных хлопьев долгой варки, одно‑два яйца, 80 мл воды, соль, перец, немного зелени и маленький кусочек сливочного масла. Всё это обычно есть в холодильнике, поэтому такой завтрак легко войдёт в постоянный рацион.
Подготовка помидоров
Если есть полминуты, томаты опускаю в кипяток на 30 секунд, затем в ледяную воду — кожица снимается почти сама. Если времени мало, просто хорошо мою и нарезаю, качество блюда от этого не страдает.
Основной процесс на сковороде
Нарезанные помидоры выкладываю на разогретую сухую сковороду без масла и довожу до кипения. Добавляю соль, перец и специи — отлично заходят паприка, чеснок, орегано. Помидоры быстро дают сок и превращаются в густую основу.
Как овсянка становится сытным блюдом
В кипящие томаты всыпаю овсяные хлопья, вливаю воду и перемешиваю. Накрываю крышкой и готовлю около 15 минут на минимальном огне, чтобы хлопья набухли и впитали сок. Долгой варки хлопья не разваливаются, и текстура остаётся приятной.
Финальный штрих с яйцами
В почти готовую массу добавляю кусочек масла и сверху аккуратно разбиваю яйца. Снова накрываю крышкой и держу 2–3 минуты, пока белок схватится, а желток останется жидким. Готовое блюдо выкладываю на тарелку и посыпаю свежей зеленью.
Чем полезен такой завтрак
Овсянка даёт длительное чувство сытости, томаты добавляют витамины и лёгкую кислинку, яйца обеспечивают хороший белок, а зелень — порцию клетчатки. В итоге получается быстрый, недорогой и по-настоящему рабочий завтрак, после которого легко дожить до обеда без перекусов.