Никакой соды и уксуса: мастер показал один копеечный аптечный порошок, который отмоет духовку за 5 минут
- 11:19 19 мая
- Виктор Халин
Духовка после запекания мяса или рыбы превращается в настоящую проблему — жир намертво прикипает к стенкам, а сода с уксусом справляются лишь со свежими загрязнениями. Профессиональные мойщики кухонного оборудования давно пользуются другим средством, о котором большинство хозяек просто не знает.
Речь о кальцинированной соде — техническом карбонате натрия, который продаётся в аптеках и хозяйственных магазинах по цене около 30–50 рублей за пакет. Это не та пищевая сода, что стоит на кухонной полке. Кальцинированная сода в десятки раз активнее расщепляет жировые отложения за счёт более высокой щёлочности — pH около 11,5 против 8,3 у обычной пищевой.
Способ применения предельно прост. Порошок насыпают прямо на влажные стенки духовки или разводят в тёплой воде до густой кашицы, наносят на загрязнения и оставляют на 5 минут. Затем стирают обычной губкой — жир снимается пластами без скрабирования и усилий. Для застарелых многолетних отложений время выдержки увеличивают до 15–20 минут.
Важный момент: кальцинированная сода довольно агрессивна для кожи, поэтому работать нужно в резиновых перчатках. После чистки духовку обязательно протирают влажной тряпкой несколько раз, чтобы смыть остатки порошка — при нагреве щелочь может выделять неприятный запах. На алюминиевые детали средство наносить не стоит: щёлочь разъедает этот металл.
Кальцинированную соду активно используют в промышленной мойке посуды, обезжиривании деталей и даже в производстве стекла. В быту её незаслуженно обходят стороной, предпочитая дорогие спреи-очистители, в состав которых она нередко и входит как основной активный компонент. Упаковки весом 500 граммов хватает на несколько десятков чисток.
Единственное ограничение — эмалированные поверхности. Частое применение концентрированного раствора может постепенно матировать глянцевую эмаль. Для духовок с эмалированным покрытием лучше использовать слабый раствор и не тереть абразивными губками.