Не пейте это на майских: 3 напитка, которые нагрузят печень быстрее, чем полкило шашлыка
- 08:31 22 апреля
- Лера Егорова
Почему многие возвращаются с майских праздников разбитыми, опухшими и без сил? Принято винить шашлык: жирное мясо, жареное, тяжёлое. Но врачи-гастроэнтерологи указывают на другую причину. Печень на пикниках убивает не столько еда, сколько то, чем её запивают. Три популярных напитка, которые почти каждый берёт с собой на природу, в сочетании с жарой и мясом работают как замедленный яд. Разберёмся, что это за напитки и чем их заменить, чтобы праздники не оставили след на здоровье.
Почему именно на майских печень страдает больше всего
В праздничные дни объёмы потребляемой пищи растут в два-три раза. Жирное и жареное мясо поступает в организм непрерывно, и печень вынуждена работать на пределе возможностей. Но если к этой нагрузке добавить неправильные напитки, ферментативная система падает, токсины перестают выводиться и начинают накапливаться. Результат к июню выглядит печально: хроническая усталость, прыщи, отёки. Всё потому, что некоторые напитки блокируют расщепление AGE-токсинов, которые образуются при жарке мяса.
ТОП-3 напитка, которые нельзя пить с шашлыком
Первый в списке — сладкая газировка (кола, лимонад, фанта, спрайт). Почему она так опасна? В её составе сахар и фосфорная кислота. В жару эти компоненты всасываются практически мгновенно и наносят мощный удар по поджелудочной железе. Сочетание сладкого и жирного — прямой путь к жировому гепатозу печени. Всего за три дня регулярного употребления такой пары можно получить серьёзные нарушения. Механизм прост: инсулин резко подскакивает, печень переключается на переработку сахара и просто не успевает справляться с токсинами, поступающими из мяса.
Второй враг — пиво, включая безалкогольное. Многие ошибочно полагают, что безалкогольное пиво безвредно. Но нет. В любом пиве содержатся фитоэстрогены и дрожжи. В сочетании с жирным мясом это даёт колоссальную нагрузку на желчный пузырь. Желчь загустевает, появляются тяжесть, тошнота, горечь во рту. А на следующее утро — мешки под глазами и отёчное лицо. Безалкогольное пиво ничем не лучше: в нём те же дрожжи и часто добавленный сахар.
Третий неочевидный, но опасный вариант — холодный кофе из банки (капучино, латте и подобные). На первый взгляд, безобидный освежающий напиток. Но на жаре он превращается в тройной удар. Кофеин обезвоживает организм, сахар даёт скачок инсулина, а молоко в жару сворачивается прямо в желудке. Итог: обезвоживание на солнце плюс брожение молока в желудке — получается вздутие, диарея и тяжесть, которые могут испортить весь отдых.
5 напитков, которые можно и нужно брать на пикник
Чем же заменить опасные варианты? Гастроэнтерологи называют пять безопасных и даже полезных альтернатив.
Зелёный чай с мятой. Его лучше брать в термосе со льдом. Антиоксиданты, содержащиеся в зелёном чае, нейтрализуют те самые AGE-токсины из шашлыка. Мята успокаивает желудок. А холодный зелёный чай утоляет жажду гораздо эффективнее любой газировки.
Вода с лимоном и огурцом. Простейший рецепт, который восстанавливает водно-солевой баланс после обильного мясного застолья. Лимон даёт витамин С и помогает работе печени. Огурец — калий, необходимый для сердца.
Квас домашний или бочковой без сахара. Живые бактерии, содержащиеся в настоящем квасе, активно помогают пищеварению. Квас способствует расщеплению жиров и снижает нагрузку на поджелудочную железу. Важное условие: квас должен быть не магазинный с сахаром, а настоящий, живой.
Морс из клюквы или брусники без сахара. Клюква известна как природный антибиотик. Она помогает почкам выводить токсины, что особенно актуально после плотного мясного обеда.
Томатный сок. Содержащийся в помидорах ликопин защищает клетки печени. Кроме того, томатный сок снижает всасывание жиров из мяса, уменьшая общую нагрузку на организм.
Что делать, если запрещённые напитки уже выпиты
Ситуации бывают разные, и праздничный стол не всегда удаётся контролировать. Если опасные напитки уже попали в организм, не стоит паниковать. Есть несколько шагов, которые помогут смягчить удар.
Первое: выпить два стакана чистой воды. Это разбавит концентрацию сахара и кофеина, снизив их негативное воздействие.
Второе: съесть горсть свежей зелени — петрушки, кинзы, укропа. Зелень связывает токсины и помогает их выведению.
Третье: через час после еды принять активированный уголь из расчёта одна таблетка на 10 килограммов веса , пишет автор дзен-канала Sinichka Hairstyles.
Через два-три часа тяжесть в животе должна уйти. Но отёки на следующий день, скорее всего, всё равно появятся. В этом случае рекомендуется пить воду с лимоном — она поможет организму быстрее прийти в норму.