Закупитесь ими, пока не поздно: названы продукты, на которые взлетят цены в январе

К концу января в России ожидается подорожание многих продуктов питания из‑за роста налоговой нагрузки на бизнес и удорожания себестоимости. НДС с 2026 года повышен до 22%, что напрямую влияет на стоимость сырья, логистики и услуг по всей цепочке от производителя до полки магазина. Об этом предупредил управляющий партнер Agro and Food Communications Александр Панченко, отметив, что подорожание затронет как праздничные, так и базовые категории продуктов.

Эксперт пояснил, что после новогодних акций и распродаж первыми к обычным, а затем и более высоким ценам вернутся продукты для новогоднего стола. В группе риска прежде всего ингредиенты для оливье и других традиционных зимних салатов: колбаса, майонез, зеленый горошек, соленые огурцы, яйца. Повышение налоговой нагрузки заставляет производителей и поставщиков перекладывать дополнительные расходы на конечного покупателя, поэтому потребитель увидит изменение цен уже по итогам января. Панченко подчеркивает, что речь идет не о точечном, а о широком росте цен по многим позициям.

Рост не ограничится «праздничной» корзиной – подорожают и базовые продукты повседневного спроса. По прогнозам, крупы, макароны и консервы могут прибавить в цене порядка 5–15% в зависимости от бренда, поставщика и логистического плеча. Более заметное подорожание ожидается по таким товарам, как кофе и чай: они сильно зависят от импортного сырья, колебаний курса валют и транспортных затрат, поэтому увеличение НДС и общих расходов сильнее бьет именно по этим категориям. Существенный рост возможен и на сезонные овощи и фрукты, особенно импортные, где в цене значительную долю занимают логистика и таможенные платежи.

Отдельный удар по кошельку россиян придется на алкогольную продукцию. По оценкам специалистов, алкоголь в целом может подорожать в диапазоне 17–30% в зависимости от вида напитка и ценового сегмента. Дополнительным фактором роста выступает изменение минимальных розничных цен: с 1 января 2026 года повышена минимальная цена на водку, коньяк и бренди в соответствии с новым приказом Минфина. Это означает, что даже самые дешевые легальные алкогольные напитки станут заметно дороже.

Новая минимальная цена на водку теперь составляет 409 рублей за 0,5 литра против 349 рублей в 2025 году, то есть рост по этому позиционированному минимуму превышает 17%. Аналогичные изменения касаются и коньяка с бренди, для которых также установлены более высокие пороговые значения минимальной стоимости. Власти объясняют такие меры частью долгосрочной стратегии по борьбе с нелегальным производством и оборотом алкоголя, которая последовательно реализуется с 2009 года: повышение минимальных цен, по замыслу регулятора, делает производство суррогата экономически менее выгодным и сокращает долю контрафакта на рынке.

Для потребителей совокупный эффект налоговых изменений, роста себестоимости и повышения минимальных цен означает заметное увеличение расходов на продукты уже в первом квартале года. На практике это приведет к тому, что многие семьи будут активнее искать более дешевые аналоги, переходить на товары собственных марок сетей или сокращать объемы покупок в «чувствительных» категориях, таких как кофе, алкоголь и деликатесы. Тем, кто планирует крупные покупки продуктов длительного хранения – круп, макарон, консервов, чая и кофе, – имеет смысл учитывать прогнозируемый рост цен и, по возможности, закупиться такими товарами заранее, пока старые остатки еще продаются по более низким ценам.

Источник: ura.ru

Что еще стоит узнать:

• Можно ли ехать за рулем, если забыл дома документы: инспектор ДПС объяснил, как правильно
• Это очень важно: зачем в хрущевках окно между ванной и кухней - запомните раз и навсегда
• Фортуна будет следовать по пятам весь год: Володина назвала самый удачный знак в 2026 году
• Вычеркните их из жизни, пока не поздно: мудрый совет китайской пословицы
• У них сбываются все мечты: Фортуна обожает людей с такими числами в дате рождения