Вопрос закрыт: сколько раз можно кипятить одну и ту же воду на самом деле

Повседневный миф гласит, что воду нельзя кипятить дважды, иначе она якобы становится вредной из-за "тяжелой воды" или токсинов. Научные данные опровергают эту идею: качественную водопроводную воду можно кипятить несколько раз без риска для здоровья.​

Распространенные мифы

Мифы утверждают, что повторное кипячение резко повышает концентрацию дейтерия ("тяжелой воды"), образует ядовитые хлорорганика или разрушает минералы. Чтобы концентрация дейтерия выросла в 10 раз, нужно прокипятить объем воды, превышающий массу Земли в миллионы раз – это физически невозможно в быту.​

Другой миф связан с хлором: якобы он превращается в канцерогены. В современной очищенной водопроводной воде хлора мало, и он улетучивается уже при первом кипячении.​

Научные факты

Китайские ученые кипятили 15 литров воды до полного испарения, беря пробы каждые полчаса. Концентрация металлов и минералов оставалась в норме даже после десятков циклов; значимые изменения (например, нитратов) требуют 36–40 кипячений, но вода выкипает раньше.​

В быту чайник обычно доливают свежей водой, а не кипятят до суха. После 2–3 раз вкус может слегка измениться из-за солей, но вред нулевой при качественной воде и безопасном чайнике.​

Практические советы

Кипятите столько, сколько нужно, но отстаивайте сырую воду 2 часа перед первым кипячением для удаления хлора. Выключайте чайник сразу после закипания, чтобы сохранить минералы, и не храните кипяченую воду дольше 12 часов.​

Если вода жесткая или из ненадежного источника, используйте фильтр. В офисах или семьях многократное кипячение с доливкой – норма без последствий.​

Что еще стоит узнать:

• Семейные застолья больше не в моде: почему лучше никого не приглашать домой
• Простой способ убрать слой клея от наклейки с посуды и не только
• Овнов ждет прорыв, а Близнецы вернут старые чувства
• Почему кошка кусается, когда ее гладишь - это должен знать каждый хозяин
• "Хуже любого греха": священник рассказал, чего никогда нельзя делать в Рождество