Почему лучше не греть в микроволновке эти 5 продуктов

Некоторые привычные продукты при разогреве в микроволновке могут буквально превращаться в яд – как утверждают эксперты по питанию, именно эти пять пунктов чаще всего приводят к реальной опасности для здоровья. Во-первых, яйца: нагрев в скорлупе может вызвать взрыв, а даже аккуратно очищенные вареные яйца нарушают структуру белка, что грозит ожогами и дискомфортом.

Второй тревожный пример – листовые овощи вроде шпината, сельдерея, салата. При нагревании в микроволновке нитраты, которые содержатся в этих продуктах, превращаются в нитриты и нитрозамины, то есть канцерогены. Специалисты предупреждают: особенно опасно для детей и людей с пониженным иммунитетом.

Третий продукт – рис. Казалось бы, простая крупа, но после хранения даже несколько часов при комнатной температуре в ней начинают активно размножаться споры Bacillus cereus. При повторном нагреве эти токсины не разрушаются, а риск серьезного отравления возрастает. На четвертом месте грибные блюда и мясные полуфабрикаты, например, колбасы и сосиски.

Их белки меняют структуру при микроволновой обработке, могут выделяться канцерогенные соединения, а в полуфабрикатах с консервантами усиливается образование нитрозаминов. Пятое место занимают продукты в пластиковой или пищевой пленке – микроволновая реакция высвобождает из упаковки вредные токсины и канцерогены, которые мигрируют в еду.

Тем, кто заботится о здоровье, важно помнить: яйца, листовые овощи (шпинат, сельдерей), рис, грибные блюда, мясные полуфабрикаты и продукты в пластиковой упаковке должны разогреваться только традиционным способом на плите, а не в СВЧ. Такой подход поможет избежать накопления токсических веществ и сократит риски пищевых интоксикаций.

Что еще стоит узнать:

Четверг и пятница станут выходными: россиян переводят на трехдневную рабочую неделю Аномальные заморозки обрушатся на Центральную Россию: синоптики назвали точную дату Это бросается в глаза: восемь признаков женщины-нищеброда Относится ко всем, кто пользуется Wildberries и Ozon: с сегодняшнего дня отбирают и деньги и товар Не выживет ни один: это средство стоит 36 рублей, а убивает тараканов лучше дорогущих ловушек