Этот кофе очищает сосуды лучше овсянки — узнайте, какой вид признали лучшим для молодости

Выбор способа приготовления кофе значительно влияет на его полезные свойства и потенциальное воздействие на организм. Каждый метод экстракции по-разному раскрывает химический состав зерна, определяя, какие вещества попадут в вашу чашку.

Наибольшую пользу для сердечно-сосудистой системы демонстрирует кофе, приготовленный методом фильтрации через бумажный фильтр. Долгосрочные исследования подтверждают, что такой напиток снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что бумажный фильтр эффективно задерживает кафестол - природное соединение, содержащееся в кофейных зернах и способное повышать уровень холестерина. Употребление 2-4 чашек фильтрованного кофе в день ассоциируется с меньшей вероятностью инфаркта и других кардиологических проблем.

Эспрессо и напитки на его основе, напротив, особенно ценны для поддержания здоровья мозга. Кофеин и высокая концентрация антиоксидантов в эспрессо способствуют уменьшению воспалений и замедляют накопление токсичных белковых отложений, связанных с развитием нейродегенеративных заболеваний. Кофе является одним из основных источников антиоксидантов в рационе многих людей. Умеренное потребление, обычно 1-2 маленькие чашки в день, может поддерживать когнитивные функции. Однако, как отмечают эксперты в области диетологии, "баланс между потреблением кофеина и индивидуальной чувствительностью организма является ключевым для извлечения максимальной пользы без негативных последствий", поскольку избыток кофеина может вызвать тревожность и нарушения сна.

Растворимый кофе является компромиссным вариантом. В процессе его производства зерна проходят интенсивную обработку, что может снижать содержание полезных антиоксидантов. Иногда в растворимом кофе также повышается уровень акриламида - потенциально вредного вещества. Добавление ароматизаторов и стабилизаторов также не способствует повышению его полезности. Поэтому растворимый кофе допустим лишь как редкая альтернатива, но не рекомендуется для регулярного употребления в сравнении с фильтрованным или эспрессо.

Чтобы извлечь максимум пользы из кофе, важно обращать внимание на качество зерен и способ обжарки: свежие, высококачественные зерна сохраняют больше антиоксидантов и других ценных компонентов. Также необходимо учитывать индивидуальные особенности организма: при гипертонии, проблемах со сном или во время беременности перед употреблением кофе всегда следует проконсультироваться с врачом.

Ранее мы писали, что 14 июля 2025 года сообщалось о пользе кофе. В публикации указывалось, что влияние кофе и кофеина на здоровье активно исследуется. Остаётся актуальным вопрос о том, какой кофе приносит максимальную пользу, а какой лучше избегать.