Кабачки летом не жарю и не пеку: гениальная закуска к мясу за 15 минут — гости в восторге

Пикантная закуска из кабачков к мясу

Для приготовления быстрой закуски возьмите 2 молодых кабачка весом около 700 граммов, одну крупную луковицу (80-100 граммов), 15-20 граммов свежего укропа и мяты, а также 2 зубчика чеснока. Из специй потребуются: 1 чайная ложка соли, половина чайной ложки сахара, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки 9% уксуса, молотый черный перец и 0,3 чайной ложки острого красного перца.

Нарежьте кабачки тонкими кружочками, лук нашинкуйте полукольцами, а укроп и мяту мелко порубите. Сложите подготовленные овощи и зелень в пакет для запекания, чтобы удобно было перемешивать ингредиенты. Добавьте соль, сахар, горчицу, уксус, пропущенный через пресс чеснок, молотый черный перец и острый красный перец. Плотно завяжите пакет и хорошо встряхните его, чтобы все компоненты равномерно перемешались. Отправьте пакет в холодильник на 15 минут. После охлаждения пикантная закуска готова к подаче.

Как сообщалось ранее, 10 июля PG12.ru опубликовал статью о значимости правильной подготовки ингредиентов и их сочетаний для создания гармоничного вкуса. В этой статье также рассматривался процесс выбора и подготовки мяса, в частности отварной говядины, как основы для создания сытных салатов.

В той же публикации были даны рекомендации по приготовлению диетической запеканки из кабачков, творога и шпината.