Советы баристы, как приготовить в домашних условиях кофе с шоколадом
Лучше пить кофе спустя два часа после завтрака
Советы баристы, как приготовить в домашних условия кофе с шоколадом. Об этом рецепте "Pro Город" рассказала Виктория Логинова.
Каждое утро горожане пьют кофе, чтобы взбодриться. Кто-то пьет растворимый, кто-то варит в турке или в кофемашине, кто-то пьет в кофейне. Виктория поделилась своим рецептом шоколадного кофе.
— Вообще работать в кофейне я хотела давно, так как мне это интересно. Про кофе я читала различную информацию в Сети и не только. Кофе я пью каждый день, мне он помогает взбодриться, могу даже выпить 4 чашки.
Как правильно сварить кофе в турке?
— У меня дома небольшая турка, на одну чашку. Отмеряю количество воды, ставлю на газ, подогреется вода и кладу 1,5 - 2 чайные ложки кофе. Довожу до кипения, и как только поднимается пенка, снимаю с огня и опять ставлю, опять образуется пенка — опять снимаю, и так раза два. После переливаю в стакан, добавляю молоко.
Какой кофе выбираете?
— Марку кофе не скажу, но нужно брать с содержанием 100% арабики. Или 80% арабики и 20% — робусты. У меня как раз такой — молотый и в вакуумной упаковке.
Какой кофе больше всего любите?
— Я люблю капучино. Кроме кофе с молоком, мне ничего не надо.
Сколько чашек в день выпиваете?
— Как проснусь, я завтракаю, после проходит час или два, выпиваю одну чашку кофе — он меня бодрит на весь день. И перед сном тоже пью кофе — так легче вставать на следующий день. Вот сегодня я встала легко, так как вчера выпила чашечку бодрящего на ночь.
— Вообще я советую всем пить кофе через 2 часа после еды, вприкуску с "вкусняшками" — дело хорошее, но эффекта бодрости от такого кофе-брейка нет. И плохо пить кофе на голодный желудок, ведь также не будет бодрящего эффекта. К тому же, это очень вредно.
Как используете кофейную гущу после варки?
— Я оставляю ее. Во-первых, это хороший скраб для лица и тела, во-вторых, можно сделать маску для волос, а в-третьих, гущу можно использовать для дезинфекции почвы.
Рецепт маски для волос, которая придает блеск волосам и небольшой шоколадный оттенок. Нужно смешать 2 яйца, 2 ложки кофе и можно добавить голубой глины, развести с водой и нанести на волосы.
Как приготовить необычный кофе в домашних условиях?
— Берем стеклянный стакан объемом 300 миллилитров. На дно стакана кладем шоколадную стружку, по периметру стакана украшаем шоколадным топпингом, варим кофе в турке, после заливаем кофе. Добавляем ванилин или ванильный сахар, для манящего аромата. Добавляем молоко, каждому по вкусу — примерно на одну треть стакана. Украшаем стакан с кофе взбитыми сливками, а сверху, на сливки, поливаем топпингом или шоколадным сиропом. И можно посыпать оставшейся шоколадной стружкой.
Не боитесь, что кофе сильно повлияет на организм, в частности, на сердце?
— Нет, я давно поняла и знаю, сколько мне нужно выпить кружек кофе, чтобы быть бодрой. А вообще если каждый день пить кофе, то можно снизить риск заболевание Альцгеймера.
Для справки:Робуста – это кофе, который считается вторым по популярности среди любителей таких напитков. И это даже в том случае, что он значительно уступает любимой всеми арабике по вкусовым качествам. Арабика является очень мягким и нежным напитком, а робуста напротив – крепкий, грубый и даже немного острый.
А вы пьете кофе по утрам? Комментарии оставляйте под новостью
Читайте также на портале pg12.ru: двое жителей Марий Эл получили почетное звание от Президента России