5 ужинов за 20 минут из простых продуктов: готовлю их, когда совсем нет сил и времени - вкус как из ресторана

После тяжёлого дня меньше всего хочется долго стоять у плиты, а заказывать готовую еду каждый раз накладно. Поэтому держу в запасе несколько быстрых ужинов из продуктов, которые почти всегда есть дома. На приготовление уходит не больше 20 минут, а выглядят блюда так, будто их принесли из небольшого уютного ресторана.

Сливочная паста с грибами

Пока варятся спагетти, нарезаю шампиньоны и обжариваю их на растительном масле до румяности. Добавляю измельчённый зубчик чеснока, вливаю немного сливок и прогреваю соус пару минут.

Готовые макароны перекладываю в сковороду и перемешиваю. Если соус получился густым, добавляю несколько ложек воды, в которой варилась паста. Сверху посыпаю сыром и чёрным перцем. Простые макароны становятся нежными, ароматными и совсем не напоминают дежурный ужин на скорую руку.

Курица в медово-горчичном соусе

Куриное филе нарезаю небольшими кусочками — так оно приготовится быстрее. Обжариваю на хорошо разогретой сковороде около семи минут, затем добавляю по ложке горчицы и мёда, немного соли и пару ложек воды.

Через несколько минут каждый кусочек покрывается блестящей пряно-сладкой глазурью. На гарнир подаю кускус: его достаточно залить кипятком и оставить под крышкой. Получается полноценный горячий ужин без горы грязной посуды.

Картофель с яйцом и сыром

Сырую картошку натираю на крупной тёрке, слегка отжимаю и выкладываю тонким слоем на сковороду. Обжариваю под крышкой до золотистой корочки, переворачиваю, а сверху разбиваю два яйца.

Посыпаю тёртым сыром и снова накрываю крышкой. Через несколько минут получается сытная картофельная лепёшка с хрустящими краями и нежной серединой. Подаю её со сметаной, зеленью или свежими овощами.

Рис с тунцом и овощами

Для этого блюда беру пакетик уже отваренного риса или крупу, оставшуюся от обеда. На сковороде быстро прогреваю замороженную овощную смесь, добавляю рис и консервированный тунец.

Заправляю соевым соусом, перемешиваю и оставляю на огне ещё на пару минут. При желании добавляю яйцо: сдвигаю рис в сторону, разбиваю его на свободное место, быстро размешиваю, а затем соединяю с остальными продуктами. Ужин получается ярким, рассыпчатым и очень сытным.

Лаваш с сырной начинкой

Тонкий лаваш выручает, когда сил хватает только открыть холодильник. Смешиваю творог или мягкий сыр с тёртым твёрдым сыром, зеленью и щепоткой соли. Распределяю начинку по лавашу, сворачиваю конвертом и обжариваю на сухой сковороде с двух сторон.

Снаружи образуется хрустящая корочка, а внутри сыр становится горячим и тягучим. В начинку можно добавить остатки курицы, ветчину, помидоры или грибы. Так из того, что нашлось в холодильнике, за считаные минуты получается аккуратное блюдо ресторанного вида.

Ранее мы писали: «Бабушкину» плитку не снимаю: простой способ превратить унылый санузел в современный за выходные

Выбор читателей:

Советские ковры и рейки вместо громоздких конструкций: как собрать вертикальный сад даже без инструментов Из Fix Price силиконовые подстаканники тащу пачками: когда подруги узнали зачем, тоже бросились в магазины Бабушкин секрет, от которого помидоры наливаются румянцем за сутки: работает даже в холодное лето