Устроили на даче кулинарный батл: 4 способа нестандартно применить литую жаровню из Светофора для блюд

Литая жаровня из «Светофора» за 1638,4 рубля на даче быстро перестаёт быть просто «ещё одной сковородой». За один уикенд мы нашли как минимум 4 нестандартных способа её использовать так, что остальные кастрюли можно даже не доставать.

Хлеб как из пекарни

Литая жаровня с крышкой отлично работает как мини‑печь.
Мы замесили обычное дрожжевое тесто, дали ему подойти, сформировали шар и уложили в слегка смазанную маслом жаровню. Накрыли крышкой и отправили в духовку: 20–25 минут под крышкой, затем крышку сняли для корочки. Толстые стенки держат тепло, внутри получается пористый мякиш, а снаружи — хрустящий «деревенский» хлеб без отдельной формы.

Плов‑«ленивец» казанного типа

Для плова жаровня отработала не хуже небольшого казана.
Сначала на плите: обжарили мясо, добавили лук, морковь, специи, затем засыпали промытый рис, залили горячей водой чуть выше уровня крупы. После краткого томления под крышкой переставили жаровню в духовку. Рис проготовился равномерно, не подгорел снизу и не пересох сверху, а переносить тяжёлую посуду за широкие ручки оказалось очень удобно.

Мясо с «мангальным» характером

Мы использовали жаровню как тяжёлый противень для запечённого мяса одним слоем.
Замариновали свинину и курицу, выложили кусочки вплотную, без лишкого соуса и воды, и запекли на сильном жаре, потом убавили температуру. Толстое дно даёт мощный нагрев, образуется румяная корочка, а сок остаётся в блюде. По вкусу получилось ближе к мясе с мангала, чем к обычному тушению, при этом всё готовится в одной посуде.

Овощное рагу и заготовка «два в одном»

Для густого овощного рагу жаровня оказалась чем‑то между кастрюлей и тазом для заготовок.
Сначала обжарили лук и морковь, затем добавили перец, кабачки, помидоры и специи, немного поджарили и перевели на томление под крышкой. Часть рагу съели сразу, а остаток горячим разложили по стерильным банкам. Объём 4 литра позволяет готовить и «на сейчас», и пару баночек впрок без дополнительной посуды.

В итоге литая жаровня 28 см за 1638,4 рубля спокойно заменяет сковороду, форму для хлеба, небольшой казан и кастрюлю для рагу. Если использовать её не только для тушёной картошки, а подключить фантазию, она превращается в универсальный дачный инструмент для любых кулинарных батлов.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.