Илья Лазерсон приехал в Йошкар-Олу пополнить «Гастрономическую книгу Марий Эл»

В республике идет работа над созданием регионального кулинарного издания "Гастрономическая книга Марий Эл". Для участия в проекте в столицу региона прибыл шеф-повар Илья Лазерсон, который провел практическое занятие для всех желающих, об этом сообщает "MariMedia".

В процессе создания блюд задействовали руководителя Минэкономразвития региона Владимира Халюзина и Павла Попова, представляющего программу "Герои Марий Эл. Талешке-влак".

Глава ведомства представил авторскую версию голубцов с рыбной начинкой из щуки, а ветеран боевых действий продемонстрировал технологию приготовления мяса в горшочке.

Напомним, 23 марта 2026 года в Республике Марий Эл активно началась работа над созданием «Гастрономической книги Республики Марий Эл». В рамках этого проекта в Йошкар-Олу прибыл Максим Сырников, официальный историк русской кухни, который лично готовит и адаптирует рецепты. К работе над книгой также присоединился известный ресторанный критик Олег Назаров, являющийся её автором, для формирования кулинарного наследия республики.