эта звучащая марка филе цыпленка оказалась в конце рейтинга Роскачества

Куриный суп может быть полезным, но современные исследования показывают, что куриное мясо промышленных брендов часто содержит следы антибиотиков, гормонов и химических добавок, которые переходят в бульон и могут повлиять на здоровье всей семьи.

Антибиотики в курином мясе встречаются почти в 90% образцов промышленной птицы, что может способствовать устойчивости бактерий к лекарствам и усложнять лечение заболеваний. Следы гормонов роста и стимуляторов выявляются даже несмотря на запреты, и особенно вредны для детей и пожилых людей, так как влияют на гормональный баланс организма.

Дополнительная проблема – консерванты, фосфаты и нитраты, которые добавляют для увеличения срока годности и улучшения внешнего вида мяса; при варке они переходят в бульон, могут раздражать пищеварение и усиливать аллергию. Роскачество указывает на случаи обнаружения нежелательных веществ и недостатков в продукции популярных брендов, что подрывает доверие к свежести и безопасности мясной продукции.

Чтобы снизить риски, эксперты рекомендуют внимательно относиться к покупке: выбирать продукты с минимальным количеством добавок, обращать внимание на свежесть и состав. Правила приготовления просты, но эффективны: обязательно сливайте первый бульон, не варите мясо вместе с кожей и жиром, снижайте соль и избегайте бульонных кубиков и полуфабрикатов с искусственными усилителями вкуса.

В списке марок филе курицы особенно выделяются бренды с хорошей маркологией качества и отсутствием антибиотиков в составе: Ярославский бройлер, Alfoor, Благояр. Важно помнить и о брендах, которым стоит доверять с осторожностью: Мираторг с указанием следов антибиотиков и признаков порчи, ВкусВилл и Троекурово с возможным присутствием антибиотиков и нарушениями маркировки. Эти данные помогают сделать выбор более осознанным и снизить вероятность попадания вредных веществ в организм.

Хорошие марки филе курицы

Ярославский бройлер Высокие оценки по качеству и безопасности Отсутствие посторонних ДНК и антибиотиков Соответствие заявленной пищевой ценности Alfoor Качественное мясо без консервантов Нормальная влажность и свежесть Надежная маркировка и упаковка Благояр Хорошие показатели по микробиологической чистоте Отсутствие превышений антибиотиков Надежное производство

Марки, вызывающие опасения

Мираторг Следы антибиотиков в продукте Обнаружение хлороформа Признаки порчи и недостатки органолептики Нарушения в маркировке ВкусВилл и Троекурово Несоответствие заявлений о без антибиотиков Возможное присутствие антибиотиков

Правильный выбор мяса и соблюдение правил приготовления помогут снизить риск попадания вредных веществ в организм и сделать куриный суп максимально безопасным и полезным.

Что еще стоит узнать:

Это бросается в глаза: восемь признаков женщины-нищеброда В лоток или сразу в барабан: куда надо засыпать порошок при стирке. Запомните раз и навсегда Относится ко всем, кто пользуется Wildberries и Ozon: с сегодняшнего дня отбирают и деньги и товар Аномальные заморозки обрушатся на Центральную Россию: синоптики назвали точную дату Рассада томатов будет крепкая, как баобаб: волшебная подкормка, о которой молчат огородники