Ученые назвали самый вредный суп: его готовят почти в каждой семье

Практически в каждом доме есть суп, который кажется абсолютно безобидным, но на самом деле вызывает реальные опасения у специалистов — речь о классическом курином бульоне и привычных мясных супах с колбасой или копченостями. Гастроэнтерологи и диетологи все чаще называют такие блюда самыми вредными: в процессе промышленного выращивания птицы и приготовления колбас используется масса добавок, которые при варке полностью переходят в бульон. В супе на магазинной курице или с сосисками скапливаются антибиотики, гормоны, нитриты, консерванты и лишний жир.

Частое употребление такого супа не только снижает восприимчивость организма к антибиотикам и приводит к гормональному дисбалансу, но и увеличивает нагрузку на желудок, печень и сосуды. Особенно опасны привычные кулинарные ошибки: многие хозяйки не сливают первый бульон, варят суп вместе с кожей и жиром, используют некачественную воду. Все это усиливает вред, а избыток соли, картофеля и макарон превращает привычный суп в источник скрытых рисков для здоровья детей и взрослых.

Дополнительную угрозу создают супы с колбасой, ветчиной, сосисками — нитриты, усилители вкуса и стабилизаторы при варке переходят в жидкость. Диетологи предупреждают: такие супы вызывают гипертонию, скачки сахара, проблемы с кожей, обменом веществ и могут являться причиной аллергий у детей. В странах с развитыми стандартами питания эти блюда вообще не рекомендуют для детского и семейного меню.

Эксперт советует: чтобы суп был действительно полезным, выбирайте натуральную курицу без антибиотиков, обязательно сливайте первый бульон, используйте больше овощей, не добавляйте в суп колбасы, копчености и промышленные полуфабрикаты. Только так привычное блюдо будет безопасным и не навредит организму ни взрослого, ни ребенка.