Сковорода с 15-летним нагаром начнет слепить чистотой: очистка всего в два шага

Почему старый нагар — не приговор

Многие хозяйки и дачники не спешат расставаться со своими старыми чугунными или алюминиевыми сковородами. Время, кулинарные эксперименты и редкая чистка оставляют на дне и боках плотный нагар, который кажется неуничтожимым. Однако вернуть посуде сияющую чистоту реально даже после 10–15 лет активного использования. Нужно всего два правильных шага, чтобы старая сковорода снова радовала глаз и подходила для любых блюд.

Первый шаг — термическая обработка

Поставьте сковороду на плиту или уличную печь и нагрейте до появления устойчивого жара (для надежности можно использовать открытый огонь, если сковорода не с антипригарным покрытием). Тепло размягчит старый нагар и сделает его менее прочным. Иногда опытные кулинары советуют посыпать дно крупной солью, чтобы усилить эффект: она вытянет лишний жир и ускорит размягчение. Если есть возможность, можно прокалить сковороду в духовке при температуре 250–300 градусов в течение 1–1,5 часов. Такой способ особенно хорошо работает на толстостенных чугунных изделиях.

Второй шаг — механическая чистка

Пока сковорода еще теплая, нанесите на загрязненные участки соду или немного простого средства для чистки, затем используйте металлическую щетку или старую губку с абразивной поверхностью. Копоть и черный слой буквально осыпаются под напором — здесь главное не жалеть усилий. Если часть нагара не уходит сразу, повторите обработку еще раз: чаще всего после такой процедуры даже самые застарелые пятна исчезают. После чистки тщательно ополосните сковороду теплой водой и протрите насухо.

Главное — сочетание высокой температуры и механического воздействия. Вот почему старый нагар, который не берет обычная губка, исчезает за два шага без дорогостоящей химии. Этот метод подходит практически для любого материала, кроме особенно деликатных покрытий.