Ученые назвали самую полезную ягоду – можно пить вместо таблеток

Лето на пике, на рынках разноцветные ягоды — и в этот сезон ученые вновь удивили: самой полезной ягодой для здоровья назван... жимолость. Этот скромный с виду плод обошел по биохимическому составу даже признанных чемпионов — чернику, малину и клюкву. Почему жимолость теперь называют природной аптекой, чем она может заменить целую горсть таблеток, и как правильно использовать ягоду для поддержки здоровья — разберемся с научной точки зрения и расскажем о малоизвестных фактах.

В последние годы интерес к жимолости резко вырос не только среди дачников, но и среди биохимиков. Группа российских и японских ученых* провела масштабное исследование, проанализировав более 30 популярных видов ягод по 20 биологически активным компонентам. Итог оказался неожиданным: по содержанию витаминов, минералов и особенно антиоксидантов жимолость уверенно заняла первое место.

В 100 граммах свежей ягоды содержится рекордная доза витамина С — до 50 мг (как в лимоне!), а также редкие полифенолы и антоцианы — соединения, которые повышают эластичность сосудов, защищают сердце и замедляют старение клеток.

Секрет уникальности жимолости в ее составе. Антиоксидантные свойства ягоды таковы, что ее регулярное употребление позволяет уменьшить воспаление, укрепить иммунитет и даже снизить уровень «плохого» холестерина. Неслучайно российские врачи советуют жимолость людям с гипертонией, анемией, хронической усталостью и проблемами зрения.

Жимолость — рекордсмен по содержанию биологически активных веществ:

Антоцианы защищают сосуды и сетчатку глаза; Калий и магний поддерживают работу сердца и нормализуют давление; Органические кислоты стимулируют пищеварение и улучшают обмен веществ.

Когда ягода созревает в июне, употреблять ее можно практически без ограничений — как свежей, так и в виде натурального сока, морса или смузи. По мнению диетологов, стакан жимолостного морса может заменить целую таблетку поливитаминов.

Три малоизвестных факта о жимолости

Жимолость использовали для лечения простуды и гриппа еще три века назад в Сибири и на Дальнем Востоке — сушеные ягоды заваривали вместо чая. Ягода помогает при бессоннице: в ней обнаружены природные соединения, регулирующие нервную систему и способствующие легкому засыпанию. Жимолость — одна из немногих ягод, которая не накапливает тяжелых металлов из почвы, поэтому ее безопасно употреблять даже жителям промышленных регионов.

Диетологи советуют есть жимолость свежей, не подвергая термической обработке, чтобы сохранить максимум витаминов. Отлично подходят свежевыжатые соки, морсы, добавление в йогурты, каши, творог. С осторожностью стоит подходить только к варенью — сахар снижает пользу. А вот чай из сушеной ягоды не только вкусен, но и идеален для укрепления иммунитета в любое время года.

Врач-диетолог Наталья Воронцова отмечает: «Жимолость — настоящая находка для профилактики сердечно-сосудистых и глазных заболеваний. Она содержит уникальный комплекс минералов и антоцианов, которые редко встречаются в привычных ягодах. Ежедневная порция жимолости способна не только поднять иммунитет, но и заметно улучшить общее самочувствие».