Диетолог раскрыла правду: какая колбаса на самом деле полезна для здоровья

Колбаса – друг или враг здорового питания? Мнения расходятся, и вот почему.

Действительно ли стоит избегать колбасных изделий? Многие опасаются их из-за высокого содержания соли, жиров, консервантов и прочих добавок. И часто эти опасения небеспочвенны. Давайте разберемся.

Почему колбаса часто считается вредной?

Магазинная колбаса, особенно недорогая, нередко содержит:

Избыток нитритов (консерванты и фиксаторы цвета). Соевые компоненты (вместо мяса). Белковые смеси сомнительного происхождения.

Такая продукция, к сожалению, может негативно влиять на здоровье, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем. Но не стоит ставить крест на всех колбасах сразу!

Когда колбаса может быть полезной?

Диетолог Маргарита Королева отмечает, что существует и "правильная" колбаса – натуральная, приготовленная из качественного мяса без вредных добавок. Речь идет именно о такой колбасе, когда мы говорим о потенциальной пользе.

Ключевые отличия "полезной" колбасы:

Состав: Цельный кусок мяса, без соевых белков, искусственных красителей, усилителей вкуса и избытка нитритов. Производство: Часто ручное, что обеспечивает контроль качества на каждом этапе.

Что делает такую колбасу потенциально полезной?