Аппетитный ужин за 20 минут: котлеты без мяса - такие же сочные и питательные
Секрет невероятно нежных и вкусных котлет из красной чечевицы раскрыт! Главный ингредиент – красная чечевица, которая обеспечивает уникальную текстуру и насыщенный вкус. Перед приготовлением тщательно промойте чечевицу под проточной водой, удалив все загрязнения. Затем залейте ее горячей водой и варите около 8 минут до мягкости, но не до кашицы. После варки слейте воду через сито.
Пока чечевица варится, займитесь овощами. Очистите лук, морковь и чеснок. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, а чеснок измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и легкой золотистости (примерно 5-7 минут).
Подготовьте хлеб: срежьте корочки с нескольких ломтиков ржаного хлеба и замочите мякиш в воде или молоке. После того, как хлеб размягчится, отожмите лишнюю жидкость.
В глубокой миске смешайте отваренную чечевицу, обжаренные овощи и размоченный хлеб. Добавьте соль, черный перец и сладкую паприку по вкусу. Для усиления аромата можно добавить сушеный чеснок или другие любимые специи.
Теперь нужно измельчить все ингредиенты до однородной массы. Для этого воспользуйтесь блендером или кухонным комбайном. Если масса слишком жидкая, добавьте немного муки или панировочных сухарей, чтобы котлеты лучше держали форму.
Поместите фарш в холодильник на некоторое время, чтобы он охладился и с ним стало удобнее работать. Затем, смочив руки водой, сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
Обжаривайте котлеты на среднем огне в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-5 минут на каждую сторону).
Готовые котлеты из красной чечевицы прекрасно подойдут к любому гарниру: картофельному пюре, рису, овощному салату или свежей зелени. Подавайте их со сметаной, йогуртом или томатным соусом.
Приятного аппетита!
Популярные социальные и полезные новости дня: Полное прекращение работы с 10 марта: WhatsApp окончательно уходит со смартфонов Россиян Все, у кого есть цифры 4, 8, 1, 6 в дате рождения – вот, что будет вас ждать в марте Осыплет золотом: богатство свалится на эти знаки 10 марта Выходные на 8 марта будут: неожиданный сюрприз осчастливил россиян Пенсионный возраст снизят на несколько лет: важное решение властей удивило россиян