Дешевле и полезнее красной икры: в Роскачестве назвали лучшую рыбу
Красная икра давно считается символом роскоши, но эксперты Роскачества сделали неожиданное заявление: есть продукт, который не только вкуснее и полезнее, но и значительно дешевле. Речь идет о красной рыбе, которая способна заменить икру на праздничном столе и при этом принести больше пользы организму.
Почему красная рыба лучше?
Эксперты объясняют: красная рыба содержит те же полезные вещества, что и икра, но в более доступной форме. Среди главных преимуществ:
К тому же, в отличие от икры, красная рыба реже подвергается фальсификации. Если в икре часто обнаруживаются консерванты или бактерии, то рыба при правильной обработке сохраняет свои свойства без дополнительных добавок.
Какую рыбу выбрать?
Роскачество выделило несколько видов красной рыбы, которые идеально подходят для замены икры:
Горбуша — бюджетный вариант с нежным вкусом. Кета — отличается плотной текстурой и насыщенным ароматом. Форель — универсальный выбор для закусок и салатов. Нерка — богата полезными жирами и имеет яркий вкус.Важно выбирать рыбу проверенных производителей, чтобы избежать покупки продукции с нарушениями хранения или обработки.
Как правильно готовить?
Красная рыба универсальна в приготовлении:
Ее можно запекать с овощами или специями. Солить самостоятельно для бутербродов или салатов. Готовить на пару для сохранения максимальной пользы.Особенно популярным стало домашнее засаливание рыбы, которое позволяет получить вкусный продукт без излишков соли или консервантов.
Итог
Красная рыба — это не только достойная альтернатива икре, но и более полезный продукт для ежедневного рациона. Она идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить меню без лишних затрат. Так что вместо дорогой банки икры к праздникам попробуйте подать на стол свежую или слабосоленую красную рыбу — гости точно оценят.
Источник: РИА Новости