Изумительный постный домашний майонез: делаю из банки горошка вместо покупного

Простой рецепт постного майонеза на основе горошкового рассола

Домохозяйка раскрыла секрет приготовления постного майонеза на основе рассола от консервированного горошка. Этот простой и быстрый рецепт уже завоевал популярность среди многих кулинаров.

Приготовление:

В емкость для взбивания вылейте 100 мл (2/5 стакана) рассола от консервированного горошка. Добавьте 1/2 чайной ложки соли (без горки), 1/3 чайной ложки сахара (без горки), 1/5 чайной ложки черного молотого перца, 1 чайную ложку 9% уксуса (или лимонного сока) и 1/2 чайной ложки острой горчицы. Взбивайте погружным блендером до увеличения объема, осветления и образования пены. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте 310 мл (1 и 1/4 стакана) или 250 гр рафинированного подсолнечного масла. Взбивайте до достижения желаемой консистенции. Объем масла определяет густоту майонеза. Продегустируйте майонез и при необходимости добавьте специи по вкусу. Переложите готовый майонез в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Охлажденный майонез станет гуще и вкуснее.

По вкусу и консистенции домашний майонез практически не уступает магазинному. По желанию можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень.

Ингредиенты:

Рассол от консервированного горошка – 100 мл (2/5 стакана) Соль – 1/2 чайной ложки (без горки) Сахар – 1/3 чайной ложки (без горки) Уксус 9% (или лимонный сок) – 1 чайная ложка Острая горчица – 1/2 чайной ложки Черный молотый перец – 1/5 чайной ложки Рафинированное подсолнечное масло – 310 мл (1 и 1/4 стакана) или 250 гр

Другие новости:

Урожай загнется из-за катастрофы в марте: чем грозит аномальная зима 2025 года С 26 февраля каждый одинокий пенсионер получит это: такая льгота будет доступна каждому Ваша мама ошибалась: почему ни в коем случае нельзя заправлять постель сразу после пробуждения - портит здоровье Овнов ждут неожиданные новости, а Близнецам сегодня поможет юмор Этот вид шоколада вреднее алкоголя: а мы покупаем себе и детям Популярные социальные и полезные новости дня: Счастье укутает в объятия: Володина назвала 3 знака, жизнь которых изменится к лучшему Долгожданные выходные отменяются: власти ошарашили россиян окончательным решением Мартовские начисления урежут на 2 тысячи: государство ошеломило пенсионеров неприятным сюрпризом Цены взлетят до немыслимых высот: Набиуллина раскрыла планы по ключевой ставке Россиян призвали затянуть пояса: с 1 марта за эту строчку в квитанции ЖКУ придется платить в 2 раза больше