Превращается в отраву за один вечер и сокращает жизнь: все время хранили продукты в холодильнике неправильно

Многие хозяйки, чтобы сэкономить время, оставляют приготовленную еду прямо в сковороде и ставят ее в холодильник. Однако эксперты предупреждают: такая привычка может нанести вред как продуктам, так и самой посуде. Вот три основные причины, почему хранение пищи в сковороде — плохая идея.

1. Реакция материалов с продуктами

Сковороды из алюминия или меди без защитного покрытия могут вступать в реакцию с продуктами, особенно если в блюде есть кислоты (например, томаты или уксус). В результате металлы выделяются в пищу, что ухудшает ее вкус и может быть опасным для здоровья. Даже антипригарные покрытия не защищены от повреждений при длительном контакте с едой — со временем они разрушаются, выделяя вредные вещества.

2. Отсутствие герметичности

Сковороды обычно не имеют герметичных крышек, что создает идеальные условия для размножения бактерий и микробов во влажной среде холодильника. Еда без упаковки также впитывает посторонние запахи из холодильника и теряет свои вкусовые качества. Особенно это касается блюд с кислыми ингредиентами, которые могут вступать в реакцию с металлом.

3. Порча посуды

Соленые и кислые продукты разрушают металл, вызывая коррозию или ржавчину на чугунных и стальных изделиях. Антипригарные покрытия при низких температурах теряют свои свойства, что сокращает срок службы посуды.

Как правильно хранить еду?

Чтобы избежать всех этих проблем, специалисты рекомендуют сразу перекладывать приготовленную пищу в стеклянные или пластиковые контейнеры с герметичными крышками. Это:

Сохранит свежесть продуктов. Защитит их от бактерий и посторонних запахов. Убережет вашу посуду от повреждений.

Хранение еды в сковороде — это привычка, которая может обойтись дорого как вашему здоровью, так и кухонной утвари. Перекладывайте блюда в подходящую тару — это просто, безопасно и продлит жизнь вашей посуде!