Редкостная отрава: в Роскачестве забраковали эту любимую детьми сладость после отравлений

В конце 2024 года страну потрясли сообщения о массовых жалобах на отравления зефиром, содержащим сахарозаменитель мальтит. Однако Роскачество завершило масштабное исследование продукции 20 торговых марок и опровергло связь между мальтитом и ухудшением самочувствия потребителей.

Что показала проверка?

Мальтит не виноват. Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева заявила, что мальтит, изначально подозреваемый в качестве причины отравлений, оказался безопасным. Если бы он был виновником, число обращений с симптомами диареи было бы значительно выше. Кроме того, мальтит обнаружен только в тех продуктах, где он был указан на упаковке. Микробиология под контролем. Проверка продукции выявила, что большинство образцов соответствуют нормам микробиологических показателей. Зефир торговой марки «Жизель», который связывали с жалобами, оказался безопасным. Нарушения у отдельных брендов. Лишь в двух случаях — у марок «Белевский зефир» (Тульская область) и «Лянеж» (Санкт-Петербург) — зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Производители уже приняли меры для устранения нарушений.

Почему мальтит оказался под подозрением?

Мальтит — это популярный сахарозаменитель, который часто используется в десертах благодаря низкой калорийности и отсутствию влияния на уровень сахара в крови. Однако его чрезмерное употребление может вызывать слабительный эффект, вздутие живота и боли. Эксперты отмечают, что симптомы отравления, такие как тошнота и рвота, не характерны для действия мальтита, что также подтвердило его невиновность.

Что стало причиной жалоб?

Роскачество предполагает, что ухудшение самочувствия могло быть вызвано нарушениями санитарных норм на отдельных производствах или индивидуальной непереносимостью продуктов у потребителей. В частности, ранее Роспотребнадзор выявил проблемы с чистотой оборудования и условиями хранения на некоторых предприятиях.

Источник: ura.ru