Сочная свекла за 15 минут: простая уловка при варке делает овощ вкуснее и ароматнее

Быстрое и ароматное приготовление свеклы

Долгое приготовление свеклы, сопровождающееся неприятным запахом по всей кухне, – проблема, знакомая многим хозяйкам. Однако, портал hibiny.ru предлагает революционный способ сократить время варки до всего 15 минут, сохранив при этом все вкусовые качества продукта.

Секрет кроется в правильном подходе к подготовке и варке. Для начала тщательно вымойте свеклу, удалив верхний слой кожицы с помощью губки, стараясь не повредить корнеплод и сохранить сок внутри. Хвостик при этом оставляем нетронутым. Специалисты рекомендуют выбирать свеклу среднего размера – она не только вкуснее, но и готовится быстрее.

Процесс быстрого приготовления свеклы выглядит следующим образом:

Поместите свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлебной корочки. Это простой, но эффективный способ предотвратить распространение характерного свекольного аромата по всей квартире. Продолжайте варку на сильном огне в течение 15 минут. Снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду. Залейте свеклу ледяной водой и оставьте на 15 минут.

После этого свекла готова к очистке. Быстрая смена температур – от кипятка до льда – способствует тому, что внутренняя часть корнеплода доходит до готовности, как утверждает автор канала «Сам сказал — Сам сделал». Этот метод особенно эффективен для свеклы среднего размера.

В качестве альтернативы варке, портал предлагает запекание свеклы в духовке. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, поместите на решетку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот способ позволяет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус свеклы, предотвращая потерю полезных веществ в воде.

Популярные социальные и полезные новости дня: Теперь банковские счета заморозят в один миг: Сбербанк уже начал исполнять новый закон Год Змеи омрачит жизнь бедами: Глоба назвала четыре знака, которых ждет большой облом Самый удачный год за всю жизнь: Володина назвала только три знака, которым светит фортуна в 2025 Решение уже принято: 28-29 декабря всем пенсионерам полагается новогодний сюрприз на карту Катастрофическая стоимость квартир обрушится до уровня 2018 года: эксперты рассказали, что произойдет с рынком недвижимости