Простая свекла за 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Быстрый способ приготовления свеклы без запаха

Долгое приготовление свеклы, сопровождающееся неприятным запахом по всей кухне, – проблема, знакомая многим хозяйкам. Однако, портал hibiny.ru делится секретом, позволяющим сократить время варки до всего 15 минут.

Ключ к быстрому приготовлению – правильная подготовка. Тщательно вымойте свеклу, удалив верхний слой кожицы с помощью губки, стараясь не повредить сам корнеплод и сохранить сок внутри. Хвостик оставляйте нетронутым. При покупке отдавайте предпочтение свекле среднего размера – она вкуснее и готовится быстрее.

Процесс приготовления включает несколько этапов:

Поместите свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлебной корочки. Это простой, но эффективный способ предотвратить распространение характерного свекольного аромата по квартире. Варите 15 минут на сильном огне. Снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду. Залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого свекла легко очищается от кожуры. Секрет быстрого приготовления заключается в резком перепаде температур: холодная вода "загоняет" тепло внутрь корнеплода, доводя его до готовности без длительной варки, объясняет автор канала «Сам сказал — Сам сделал».

В качестве альтернативы варке, портал предлагает запекание свеклы в духовке. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, положите на решетку и запекайте при 190 градусах около 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот метод позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, делая ее сочной и насыщенной.

Популярные социальные и полезные новости дня: Обычная плесневелая брага: в Роскачестве назвали 4 марки шампанского из черного списка Самая длинная ночь в году обрушит волну бед: Глоба дала прогноз на зимнее солнцестояние Безвыходная ситуация: глава Центробанка предостерегла россиян о проблемах с вкладами и кредитами Сочная свекла за 15 минут: простая уловка при варке сделает овощ мягким и ароматным Не носки и не шампунь: вот о каком новогоднем подарке мечтает каждый мужчина на самом деле