Быстрая свекла за 15 минут: секретный способ варки без лишних запахов

Устали от длительной варки свеклы и неприятного запаха, распространяющегося по всей кухне? Портал hibiny.ru предлагает революционный способ сократить время приготовления этого корнеплода до всего лишь 15 минут! Секрет кроется в особой технике обработки и использовании неожиданного ингредиента.

Ключ к быстрому приготовлению свеклы – правильный выбор и предварительная подготовка. Отдавайте предпочтение свекле среднего размера, приобретенной в магазине. Они, как правило, более вкусные и быстрее готовятся. Перед варкой тщательно промойте корнеплод, удалив верхний слой кожицы при помощи губки. Важно: не срезайте хвостик и старайтесь сохранить сок внутри свеклы, аккуратно протирая ее.

Алгоритм экспресс-варки свеклы выглядит следующим образом:

Поместите свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлебной корочки. Этот простой трюк предотвратит распространение характерного свекольного аромата по вашей кухне. Продолжайте варку на сильном огне в течение 15 минут. Снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду. Залейте свеклу ледяной водой и оставьте на 15 минут. Этот резкий перепад температур способствует тому, что свекла "доходит" до готовности, даже после снятия с огня.

После этого очистите свеклу от кожуры привычным способом. Средняя по размеру свекла, приготовленная таким методом, будет идеально готова. Автор канала «Сам сказал — Сам сделал» объясняет, что резкое охлаждение "загоняет" жар внутрь корнеплода, обеспечивая его полную готовность без длительной варки.

В качестве альтернативы, предлагаем запечь свеклу в духовом шкафу. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, поместите на решетку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот метод позволяет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус свеклы, предотвращая потерю полезных веществ в воде. Готовая свекла будет сочной и невероятно вкусной!

Популярные социальные и полезные новости дня: Вопрос закрыт: сколько раз можно кипятить одну и ту же воду в чайнике Жизнь работающих россиян изменится на до и после с 1 января: что станет с зарплатами "День месяца для этих трех": Володина назвала дату, когда на них снизойдет сила фортуны Этот понедельник со вторником неожиданно сделали выходными: сюрприз для всех россиян Несчастные цифры в дате рождения: таким людям трудно найти любовь и построить семью