Названа целебная сладость: в ней сконцентрированы витамины, минералы и клетчатка
Полезные сладости, выбираем с умом
В мире здорового питания вопрос о допустимости сладкого остается одним из самых обсуждаемых. Тренер по фитнесу, чье имя не разглашается, в недавней публикации обратил внимание на высокую калорийность большинства популярных сладостей: мороженого, шоколада, зефира, конфет и даже, казалось бы, относительно безобидного мед и сырника. Высокое содержание сахара напрямую связано с высоким содержанием калорий, что, в свою очередь, может привести к увеличению веса, если потребление таких продуктов не контролируется.
Однако, полностью отказываться от сладкого не обязательно. Тренер рекомендует выбирать те сладости, которые действительно нравятся, позволяя себе небольшие удовольствия время от времени. Но какие сладости можно считать относительно полезными?
Виктор Мандзяк, эксперт в области здорового питания, называет сухофрукты наиболее предпочтительным вариантом. Процесс сушки, лишая фрукты и ягоды большей части воды (с 85% до 15%), приводит к концентрации полезных веществ и, одновременно, к увеличению содержания сахара примерно в шесть раз (с 10% до 60%).
Преимущества сухофруктов, по словам Мандзяка, заключаются не только в концентрации сахара, но и в увеличении количества витаминов, минералов и клетчатки. Высокое содержание клетчатки (7-9 г на 100 г) играет важную роль в снижении усвояемости калорий. Мандзяк приводит пример чернослива: "В 100 граммах чернослива номинально 250 калорий, но с учетом 49 калорий, которые не усвоятся благодаря клетчатке (7×7=49), в сушеной сливе по сути 200 калорий".
Таким образом, хотя сухофрукты содержат значительное количество сахара, их высокая концентрация клетчатки частично компенсирует высокую калорийность, делая их более предпочтительным вариантом сладкого лакомства по сравнению с другими, более обработанными сладостями.
Популярные социальные и полезные новости дня: С 1 ноября в России категорически запрещена установка пластиковых окон: замена тоже больше недопустима, однако есть одна тонкость Теперь не по карману: пять основных продуктов исчезнут с российских столов С ноября запрещают остекленные балконы: придется снять и забыть о замене Сила Юпитера снизойдет на этих трех: Глоба назвала знаки, которых встретит фортуна в ноябре Скрытая кнопка на стиральной машине уменьшает счет за электричество на до 62%: есть у всех, куда нажимать