Замешано с химией: Роскачество огласило марки поваренной соли из черного списка

Эксперты Роскачества провели тщательное исследование пищевой соли, чтобы определить, какие марки соответствуют стандартам качества. В результате были выявлены пять марок, которые попали в антирейтинг. Хотя все они безопасны для употребления, выявленные несоответствия стандартам могут повлиять на доверие потребителей.

Первая марка в антирейтинге — это поваренная соль "Салина". На ее упаковке указано соответствие ГОСТу, однако в действительности это не так. Это вызывает недоверие у потребителей, ведь маркировка должна быть честной и точной. Несмотря на это, в соли "Салина" не было обнаружено превышения содержания оксида железа, что можно считать положительным моментом.

Следующей в списке оказалась соль "Crista", которая позиционируется как продукт с пониженным содержанием натрия, так называемая "соль без соли". Однако фактическое содержание хлорида натрия составляет 85,7%, что значительно выше заявленных 70%. Кроме того, маркировка указывает на 22% содержания хлорида калия, тогда как реально его всего 8,67%. Несмотря на то что соль хорошо растворяется в воде, ее малое содержание йода и недостоверная маркировка состава продукта вызывают сомнения.

Третья марка — это поваренная соль экстра "Белек". Производитель допустил несоответствие стандарту Роскачества по показателю массовой доли йода, который составил лишь 10,1 мкг/кг. Это означает, что потребители не получат достаточное количество йода при использовании этой соли. Кроме того, она плохо растворяется в воде, что может быть неудобно при приготовлении пищи. Однако баланс кислотно-щелочной среды в норме, что является плюсом.

Четвертая марка — пищевая соль "Валетек". Основным недостатком этой соли является малое содержание йода. При этом она хорошо растворяется в воде, что делает ее удобной для использования в кулинарии.

Наконец, пятая марка — это соль «Торговый Дом СОЛЬ». У нее также выявлено несоответствие стандарту Роскачества по показателю массовой доли йода (16,8 мкг/кг). Однако продукт хорошо растворяется в воде и имеет нормальный баланс кислотно-щелочной среды.

Таким образом, несмотря на безопасность всех рассмотренных марок соли, выявленные несоответствия стандартам могут повлиять на выбор потребителей и доверие к производителям. Важно обращать внимание на маркировку и содержание полезных веществ при выборе соли для ежедневного употребления.