Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна хитрость при варке — выходит аппетитнее, сочнее и без запаха на весь дом
03:00 21 августаВозрастное ограничение6+
Без долгой варки
Ускоренный способ приготовления свеклы позволяет свести время варки этого овоща с часов до 15 минут, тем самым избавившись от неприятного запаха, который обычно распространяется по кухне и дому. Для этого нужно тщательно промыть корнеплод под проточной водой, сняв верхний слой кожуры губкой, чтобы сохранить сок внутри. Лучше выбирать свеклу среднего размера.
Быстрый способ приготовления свеклы: Класть свеклу в кипящую воду без крышки; Через 2 минуты после закипания добавить хлебную корочку для предотвращения распространения запаха; Варить 15 минут на сильном огне, затем снимать с плиты; Выливать кипяток и заливать свеклу ледяной водой ещё на 15 минут.
Перейти на полную версию страницыПо словам эксперта, быстрое охлаждение горячей свеклы ледяной водой позволяет довести её до готовности без длительной варки. Также можно запечь свеклу в духовке в фольге при 190 градусах в течение 60-90 минут в зависимости от размера.