Тараканы, грязные столы, неизвестные продукты: 80 нарушений нашли в школьных столовых Марий Эл

В школах Марий Эл были проведены проверки условий и режимов питания детей, об этом сообщает Роспотребнадзор Марий Эл.

Всего было проверено 145 школ. В результате проверок завели 80 дел по нарушениям. Основными нарушениями стали:

Грязь в цехах. Отсутствие документов на продукты. Отсутствие маркировок на продуктах и посуде. Неверный режим работ, а именно нарушение потока производств. Отсутствие маркировки на холодильниках и инвентаре. Побитая посуда и кривые ножи. Неверная температура и влажность на складах. Тараканы, отсутствие гигиены и неиспользование перчаток персоналом. Неправильное хранение уже готовой еды. Несоблюдение меню.

В ходе проверочных мероприятий было изъято 18,92 килограммов продуктов. Выписан 21 штраф на сумму 114 тысяч рублей и вынесено 59 предупреждений.