Совет повара: что делать, если добавили много соли в блюдо

Если вы случайно добавили в блюдо лишнюю щепотку соли, не стоит сразу прощаться с ним. Как спасти приготовленное, рассказал повар из Йошкар-Олы Вениамин Козлов.

- Несильно пересоленное второе блюдо можно исправить, добавив в него сметаны или несоленого сливочного масла, также можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки, - говорит Вениамин Козлов.

Пересоленные супы можно спасти, добавив в них очищенные клубни картофеля на 10-15 минут, не допуская сильного кипения, затем картофель нужно убрать. Вместо картофеля можно использовать рис. Для этого небольшое количество риса заворачиваем в марлю и опускаем в суп, затем также из супа вынимают. Минус риса в том, что его необходимо варить до готовности, что неудобно, если суп уже почти готов.

Также от лишней соли можно избавиться при помощи сахара. Для этого используем кусковой сахар: опускаем его в суп, а по мере его намокания сахар из супа также удаляем.

Читайте также: "Pro Город" узнал, чем питается преподаватель английского ради кубиков пресса.