У сотрудников кафе в Марий Эл, где отравилось 6 человек, не было санкнижек

Сотрудники Роспотребнадзора провели обследование кафе, где в минувшие выходные отравились шесть человек. По его результатам дело уже направлено в суд. Напомним, что после проведения торжества шесть человек, в числе которых один сотрудник кафе, обратились к врачам с признаками пищевого отравления.

- В кафе "Англетеръ" Были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил, - сообщила "Pro Город" руководитель Управления Роспотребнадзора Марий Эл Светлана Булатова. - В их числе отсутствие овощного цеха, то есть им нельзя было готовить салаты, нарушен режим мытья посуды, не проводилась оценка качества полуфабрикатов, а персонал работал без оформленных санитарных книжек. Также в результате бактериологического обследования в кафе была найдена кишечная палочка. При осмотре персонала бармен заведения оказался с признаками кишечной инфекции. Методом исключения потребления блюд среди заболевших, мы предполагаем, что зараженным блюдом стало мясо по-французски с гарниром. Пока мы разбираемся, какой из компонентов блюда был инфицирован. Сейчас наложен временный запрет на деятельность кафе. Материалы направлены в суд, а информация в лечебно-профилактические учреждения.