В Йошкар-Оле масло пробило 1000 рублей: как сети прячут наценку

Ценники на сливочное масло на полках супермаркетов и прилавках рынков в Марий Эл взлетели и теперь заставляют покупателей все внимательнее изучать мелкий шрифт на упаковках. Привычный бутерброд для многих постепенно становится блюдом не на каждый день. Выяснили, сколько сейчас стоит этот продукт в Йошкар-Оле и где его выгоднее покупать - в сетевой рознице или на рынке.

Что происходит на полках сетевых магазинов

В супермаркетах разброс цен на пачку масла варьируется от 94 до 200 рублей. Самый бюджетный вариант на нижней планке чаще всего оказывается либо товаром под собственной торговой маркой сети со скидкой, либо спредом с добавлением растительных жиров. Чтобы приобрести натуральное сливочное масло жирностью 72,5% или 82,5% от проверенных местных или федеральных производителей, придется отдать от 170 до 200 рублей.

При этом в магазинах действует маркетинговая ловушка: производители постепенно уменьшают вес пачек - сначала до 180, затем до 160, а в отдельных случаях и до 150 граммов. Например, упаковка весом 175 граммов продается за 189 рублей. В пересчете на чистый вес покупатель отдает за такое масло 1 080 рублей за килограмм.

Рыночные прилавки: от кускового до фермерского

На рынках ситуация выглядит иначе. Здесь масло предлагают как в заводских пачках, так и на развес из монолитов. За штучную упаковку просят от 180 до 200 рублей, встречается и промежуточный ценник в 189 рублей за продукцию небольших фермерских хозяйств.

В среднем брусок фермерского масла на развес обходится в 750 рублей за килограмм. При этом продавец отрежет именно тот кусок, который нужен, и позволит оценить качество визуально и по аромату перед покупкой.

Ранее эксперты уже отмечали, что на полках магазинов все чаще дорожают молочные товары, среди которых сливочное масло, твердые сыры и ультрапастеризованное молоко, из-за чего жители региона вынуждены искать более экономные способы покупок.

Простая арифметика: где реальная выгода
Если сопоставить стоимость за грамм продукта, расчет складывается следующим образом:

Фасованное магазинное масло при средней стоимости 190 рублей за пачку весом 170 граммов обходится примерно в 1,11 рубля за грамм (1 110 рублей за килограмм). Весовое фермерское масло на рынке по цене 750 рублей за килограмм стоит ровно 75 копеек за грамм.

Разница составляет свыше 350 рублей за килограмм. Покупка цельного бруска на рынке позволяет ощутимо сократить траты, даже если разовая сумма покупки окажется выше привычной пачки.